طريقة عمل السخينة السودانية

السخينة السودانية

مقادير السخينة السودانية

• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 3 كوب عصير طماطم
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
• ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة السخينة السودانية

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل.
2. استمري في تقليب البصل حتى يذّبل، ثم أضيفي عصير الطماطم، صلصة الطماطم.
3. بهّري المكونات السابقة بكل من: الملح، الكزبرة، والثوم المفروم واتركي المزيج على النار.
4. ضعي زبدة الفول السوداني في بولة صغيرة واسكبي عليها قليل من الماء الساخن وحرّكيها حتى تصّبح مثل العجينة ثم أضيفيها إلى الخليط.
5. أضيفي إلى الخليط كمية قليل من الماء المغلي ثم اتركيه على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
6. اطفئي النار وقدّمي السخينة السودانية.