طريقة عمل عجينة البيتزا هت

ذات صلة

• طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة
• طريقة عمل عجينة البيتزا السورية
• طريقة عمل عجينة البيتزا الأساسية
• طريقة عمل عجينة البيتزا

عجينة البيتزا هت

يحب الأطفال والكبار البيتزا، ولكن القليلون من يعرفون تاريخها، فهي أكلة تعود في الأصل إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وتركيا.كانت تلك الشعوب تقوم بخبز طبقة من العجين على حجر ساخن، ثم يغطونها بأنواع مختلفة ومتنوعة من المكونات. على سبيل المثال اللحم والخضروات، ثم نقل تفاصيلها الجنود الإيطاليين إلى إيطاليا، ليضعوا بصمتهم الثقافية الخاصة وهي إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا. ونقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، والتي غزت بها العالم بأحد أكثر العلامات التجارية شهرة، وهي بيتزا هت، إذا كنت من محبيها، نقدّم لك طرق تحضيرها.

مقادير عجينة البيتزا هت

• ½3 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زيت
• 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 ملعقة كبيرة سكر

طريقة عجينة البيتزا هت

1. انخلي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي له كل من: البيكنج باوّدر، وبودرة الثوم، الملح، الزيت وحبة البركة واخلطي جيدًا.
2. ذوّبي الخميرة فى كوب الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا.
3. صبي خليط الخميرة وخليط الدقيق على بعضهما واعجني بيدك لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على قوام متماسك.
4. غطي الوعاء، واتركي العجين ليتخمر مدة ساعتين في مكان دافئ.

عجينة البيتزا الإيطالية

مقادير عجينة البيتزا الإيطالية

• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ½ كوب زيت زيتون
• 6 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

1. اخلطي في وعاء: الماء مع الخميرة والسكر ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي زيت الزيتون، والدقيق والملح في العجانة الكهربائية وشغّليها حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واستمري بعجنها باليد لمدة 5 دقائق.
4. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيتها حتى تتخمر.
5. افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وجهّزي حشوة البيتزا المفضلة.

عجينة البيتزا في عشر دقائق

مقادير عجينة البيتزا في عشر دقائق

• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ
• 5 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب حليب بودرة

طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق

1. نضع الخميرة الفورية، السكر، الملح، والماء الدافئ وثلاث اكواب دقيق منخول في وعاء ونخلطهم جيدًا.
2. نترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق، بعدها نضيف الزيت النباتي، ثم نستمر في التحريك.
3. نضيف باقي الدقيق المنخول مع الحليب البودرة الى الخليط على دفعات، حتى تنتهي الكمية وتتشكّل لدينا عجينة طرية.

عجينة البيتزا بدون خميرة

مقادير عجينة البيتزا بدون خميرة

• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيض
• ¾ كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر، السكر.
2. أضيفي البيض، الحليب ثم الزبدة.
3. اعجني بلطف حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. اتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها، لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحشيها كما ترغبين.

128  وصفة

• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل الشورت كيك بالفراولة
• طريقة عمل سترومبولي السبانخ بالفليفلة
• طريقة عمل بودينج يوركشاير
• طريقة عمل فطائر الامبانادا بالدجاج مع الهالبينو والجبن الكريمي
• طريقة عمل فطائر بيروغة البولندية باللحم والخضار
• طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية
• طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية
• طريقة عمل الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز البني