طريقة عمل دقوس كويتي

دقوس كويتي

مقادير دقوس كويتي

• 4 طماطم متوسّطة الحجم مقشّرة ومقطّعة
• 2 فلفل أحمر حار مفروم
• 4 فصّ ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب ماء

طريقة دقوس كويتي

1. ضعي حبّات الطماطم المقطّعة في الخلّاط الكهربائي حتى تحصلين على عصير طماطم.
2. ضعي الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي الثوم، الفلفل الأحمر الحار، وقلّبي حتى يذبل.
3. أضيفي الخل، معجون الطماطم، عصير الطماطم، والماء، ثم بهّري بالملح والفلفل الأسود.
4. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتجانس ويصبح قوامه ثقيل.
5. اسكبي الدقوس الكويتي (الصلصة) في وعاء صغير وقدميه بجانب الأكلات المفضّلة.