طريقة عمل المثرية الجنوبية

المثرية الجنوبية

مقادير المثرية الجنوبية

• 3 كوب دقيق
• 6 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 3 ملعقة كبيرة عسل

طريقة المثرية الجنوبية

1. ضعي الماء ونصف ملعقة من الملح في قدر كبير على نار متوسّطة واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. اخلطي الدقيق مع الملح المتبقي في وعاء كبير ثم قومي برشّ قليل من الماء وافركي الدقيق بيديكِ حتى يصبح مثل حبّات الرمل.
3. ضعي الدقيق على الماء المغلي تدريجيًّا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح ذو قوام ثقيل.
4. اسكبي الخليط بعد أن ينّضج في طبق التقديم، أو في الحافظة حتى يظلّ ساخنًا ثم قومي بتزيينه بالسمن والعسل وتناوليه ساخنًا.