طريقة عمل شوربة الحب بقدر الضغط

شوربة الحب بقدر الضغط

مقادير شوربة الحب بقدر الضغط

• 1 دجاجة كاملة مقطعة ومغسولة
• 1 كوب حب قمح (الهريس) مغسول ومنقوع
• 1 بصل مقطع
• 5 فص ثوم مقطع
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة شبية
• 2 ليمون أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب عصير طماطم
• 3 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• ماء دافئ حسب الحاجة

طريقة شوربة الحب بقدر الضغط

1. ضعي الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
2. ضعي الدجاج المقطع إلى خليط البصل والثوم وقلّبي مرّة أخرى.
3. أضيفي ورق الغار، عشبة الشيبة، الليمون الأسود، الفلفل الأسود، الهيل، الكمون، عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح ثم قلّبي جميع المكوّنات.
4. أضيفي حب القمح (الهريسة) إلى خليط الدجاج والبهارات، وقلبّي مرّة أخرى.
5. اسكبي الماء الدافئ على خليط حب القمح والدجاج ثم اغلقي قدر الضغط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنّضج كافّة المكوّنات.
6. أضيفي كميّة من الماء في حالة كانت الشوربة سميكة القوام ثم غطيّ القدر مرّة أخرى لمدّة 15 دقيقة ثم اطفئي النار ويمكنك طحن شوربة الحب أو تقديمها كما هي بجانب الدجاج.

شوربة الحب بقدر الضغط

مقادير شوربة الحب باللحم بقدر الضغط

• 1 كيلوغرام لحم مقطع مكعبات
• 1 كوب حب قمح (الهريس) مغسول ومنقوع
• 1 بصل مقطع
• 5 فص ثوم مقطع
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة شبية
• 2 ليمون أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب عصير طماطم
• 3 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• ماء دافئ حسب الحاجة

طريقة عمل شوربة الحب باللحم بقدر الضغط

1. ضعي الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
2. ضعي اللحم المقطع إلى خليط البصل والثوم وقلّبي مرّة أخرى.
3. أضيفي ورق الغار، عشبة الشيبة، الليمون الأسود، الفلفل الأسود، الهيل، الكمون، عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح ثم قلّبي جميع المكوّنات.
4. أضيفي حب القمح (الهريسة) إلى خليط اللحم والبهارات، وقلبّي مرّة أخرى.
5. اسكبي الماء الدافئ على خليط حب القمح واللحم ثم اغلقي قدر الضغط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنّضج كافّة المكوّنات.
6. أضيفي كميّة من الماء في حالة كانت الشوربة سميكة القوام ثم غطيّ القدر مرّة أخرى لمدّة 15 دقيقة ثم اطفئي النار ويمكنك طحن شوربة الحب أو تقديمها كما هي بجانب اللحم.