طريقة عمل عصير عرق السوس

عصير عرق السوس

مقادير عصير عرق السوس

• 1 كوب عرق السوس مطحون
• 2 لتر ماء
• ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
• 1 كوب مكعب ثلج

طريقة عصير عرق السوس

1. ضعي في وعاء كبير عرق السوس المطحون، ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم.
2. اسكبي قليل من الماء على خليط عرق السوس واعجني تلك المكوّنات.
3. ضعي خليط عرق السوس في صينية واتركيه في أشعة الشمس حتى يختمر ويصبح لونه أسود.
4. ضعي عرق السوس الأسود في قطعة قماش واغلقيها جيّدًا.
5. اسكبي الماء في قدر كبير ثم ضعي قطعة القماش التي يوجدها بها عجينة عرق السوس واتركيها حتى يصبح لون الماء أسود ويتكوّن معك عصير عرق السوس.
6. ضعي الثلج في الأكواب، ثم اسكبي عصير عرق السوس وتناوليه باردًا.