طريقة عمل التشيز كيك المخبوز

التشيز كيك المخبوز

مقادير التشيز كيك المخبوز

• 225 جرام بسكويت دايجستيف مطحون
• 60 جرام زبدة مذابة

• 250 جرام جبنة فيلادلفيا
• 275 جرام سكر
• 22 جرام نشا
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 4 جرام برش ليمون
• 3 بيض
• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 375 جرام كريمة مخفوقة

• 1 كوب مربى توت

طريقة التشيز كيك المخبوز

1. لتحضير الطبقة الأولى، ضعي البسكويت المطحون في وعاء كبير ثم أضيفي عليه الزبدة المذابة وقلّبيهم معًا حتى يتكون معك خليط ذو ملمس رملي.
2. اسكبي خليط البسكويت في صينية، واضغطي على الخليط حتى يصبح متساوي السطح.
3. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
4. لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء كبير كل من: جبنة فيلادلفيا، السكر، النشا، الفانيليا السائلة، برش الليمون، البيض، صفار البيض، عصير الليمون، الكريمة المخفوقة.
5. اخفقي جميع مكوّنات الطبقة الثانية باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتكون معك خليط كريمي متجانس.
6. اسكبي خليط الكريمة (الطبقة الثانية) على خليط البسكويت (الطبقة الأولى) ووزّعيه بالتساوي في الصينية.
7. ضعي صينية التشيز كيك في صينية أكبر حجمًا بها قليل من الماء الساخن، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثم اغلقي الفرن واتركيه بداخلها حتى يبرد تمامًا.
8. ادخلي التشيز كيك إلى الثلاجة وقبل التقديم قومي بتزيينه بطبقة من مربى التوت.

التشيز كيك المخبوز بدون بيض

مقادير التشيز كيك المخبوز بدون بيض

• 3 كوب بسكويت سادة مطحون
• ¼ كوب زبدة مذابة
• 3 ملعقة كبيرة ماء

• 1 علبة جبنة كيري
• 1 علبة زبادي
• ¾ كوب حليب بودرة
• 1 ظرف بودرة كريم شانتيه
• 1 علبة كريمة خفق
• 4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• ½ علبة حليب مكثف محلى

• 1 كوب مربى توت

طريقة عمل التشيز كيك المخبوز بدون بيض

1. لتحضير الطبقة الأولى، ضعي البسكويت في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبدة والماء وقلّبي هذه المكوّنات معًا حتى يتكون معك خليط ذو ملمس رملي.
2. اسكبي خليط البسكويت في صينية واضغطي عليه باستخدام ملعقة أو كوب حتى يتساوى سطح البسكويت ويكون متماسكًا.
3. لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الجبنة الكيري، الزبادي، حليب البودرة، الكريم شانتيه، كريمة الخفق، الفانيليا، النشا، الحليب المكثّف.
4. شغّلي الخلاط الكهربائي على مكوّنات الطبقة الثانية حتى تمتزج جميع المكوّنات معًا، ثم اسكبي هذا الخليط على طبقة البسكويت.
5. ادخلي صينية التشيز كيك إلى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك طبقة الكريمة.
6. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم ادخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ثم اخرجيها وقومي بتزيينها بمربى التوت وقطّعيها وقدميها باردةً.