طريقة عمل الحلبة السعودية

الحلبة السعودية

مقادير الحلبة السعودية

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
• 2 كوب ماء
• ¼ كوب سكر

طريقة الحلبة السعودية

1. ضعي الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسّطة، وبمجرّد أن تذوب السمنة أضيفي الحلبة المطحونة مع التقليب المستمر لدقائق حتى تتحمّص ويصّبح لونها ذهبي فاتح.
2. اسكبي الماء واتركي خليط الحلبة على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الغليان.
3. اطّفئي النار وارفعي القدر من على النار وأضيفي السكر للتحلية وقلّبيه جيّدًا حتى يذوب.
4. اسكبي الحلبة في الأكواب وقدّميها ساخنة.