طريقة عمل الارز البسمتي بالزبيب و اللوز

الارز البسمتي بالزبيب واللوز

يعتبر الأرز الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان الكرة الأرضية تقريبًا، حيث تعتمد عليه بعض الشعوب كمكون رئيسي في الوجبات الثلاث مثل بعض شعوب آسيا.أما في المطبخ العربي تتنوع وصفاته حسب التوابل المضافة والمكونات الأخرى المتنوعة، والتي تجعل لكل وصفها نكهتها وهويتها الخاصة.

مقادير الارز البسمتي بالزبيب واللوز

• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل صغيرة مفرومة
• ½ كوب لوز
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ½1 كوب أرز بسمتي
• ½ كوب زبيب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• 3 كوب مرقة دجاج

طريقة الارز البسمتي بالزبيب واللوز

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم واللوز وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه أيضًا مع المكوّنات السابقة.
3. أضيفي بعد ذلك الأرز البسمتي، الزبيب، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، مرق الدجاج.
4. اتركي جميع المكوّنات على نار عالية حتى تغلي ثم هدّئي النار وغطّي القدر.
5. اتركي القدر على النار الهادئة حتى ينّضج الأرز لمدة 25 دقيقة تقريبًا، ثم قدميه ساخنًا.

الأرز بالزبيب والقرفة

مقادير الأرز بالزبيب والقرفة

• 2 ملعقة صغيرة سمنة
• 5 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 كوب أرز
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة عمل الأرز بالزبيب والقرفة

1. ضعي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي لها الزبيب وقلبي جيدًا.
2. أضيفي الأرز مع الماء والحليب والملح واتركيهم على نار عالية حتى الغليان.
3. خفّفي النار ثم اتركي الأرز حتى ينضج لمدة 25 دقيقة.
4. اخلطي في وعاء جانبي القرفة مع السكر، ثم أضيفيهم إلى الأرز، وقلبيهم جيداً.
5. صبي الأرز بعد أن ينّضج في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

الأرز بالزبيب والكركم

مقادير الأرز بالزبيب والكركم

• 2 كوب أرز مصري
• ماء حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب زبيب مقلي

طريقة عمل الأرز بالزبيب والكركم

1. اغسلي الأرز بالماء واتركيه منقوعًا به لمدة 15 دقيقة.
2. ضعي الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم البصل وقومي بتشويحه حتى يذبل.
3. أضيفي الملح، الكركم، الكمون وشوحي هذه البهارات قليلًا مع البصل.
4. أضيفي الأرز بعد تصفيته، وشوحيه قليلًا لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مرقة الدجاج.
5. اتركي الأرز على نار عالية حتى الغليان، بعدها خفّفي النار واتركيه حتى ينضج.
6. فرّغي الأرز في طبق التقديم، وقومي بتزيينه بالزبيب المقلي وقدّميه ساخنًا.

الأرز بالزبيب والجزر

مقادير الأرز بالزبيب والجزر

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب جزر مبشور
• ½ كوب زبيب
• 2 كوب أرز بسمتي
• 4 كوب مرقة دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الأرز بالزبيب والجزر

1. ضعي الزيت في قدر على النار، ثم الجزر والزبيب وقلبيهم لدقيقتين.
2. أضيفي الأرز وقلبيه أيضًا لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي مرقة الدجاج والملح.
3. اتركي الأرز يغلي على نار عالية.
4. خففي النار وغطي القدر، ثم اتركي الأرز ينضج بهدوء لمدة 25 دقيقة أو حسب الحاجة.
5. قدمي الأرز في أطباق التقديم ساخنًا.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش