طريقة عمل خبز البانيني

خبز البانيني

مقادير خبز البانيني

• 4 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طريّة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 كوب شرائح جبن شيدر
• 1 كوب بطاطس مقلية
• 1 علبة تونة

طريقة خبز البانيني

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين، الخميرة الفورية، السكر، الملح.
2. اخّلطي المكونات السابقة جيّدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًّا على خليط الطحين.
4. اعّجني المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتكوّن معك عجينة.
5. أضيفي الزبدة الطريّة على العجينة واستمري في عجّنها مرّة أخرى حتى تصبح طريّة متماسكة.
6. ادهني بولة عميقة بالزيت النباتي وأيضًا ادّهني العجينة.
7. اتركي العجينة بداخل البولة مغطّاة بالقماش حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
8. قسّمي العجينة إلى 6 كرات متساوية، غطّي كرات العجينة بكيس نايلون واتركيها 15 دقيقة ترتاح.
9. رشّي على سطح مستوي قليل من الطحين وافّردي كرات العجينة بالنشّابة على هيئة مستطيل.
10. لفّي العجينة المفّرودة على هيئة رول ثم اغّلقي الأطراف، وكرري ذلك مع جميع كرات العجين.
11. رصّي رولات العجينة في صينية بها ورقة زبدة ثم غطّيها بالقماش واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
12. ادخلي الصينية إلى الفرن على 160 درجة مئوية واتركي العجين حتى يأخذ لون ذهبي بسيط.
13. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم افّتحيه واحّشيه بجبن الشيدر والبطاطس المقلية والتونة ثم ضعيه في آلة البانيني وقدّميه ساخنًا لذيذًا.