طريقة عمل الخبز المنفوخ

الخبز المنفوخ

مقادير الخبز المنفوخ

• ¼ 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الخبز المنفوخ

1. ضعي الماء الدافئ في إناء كبير ثم أضيفي إليه كل من: الخميرة الفورية، السكر.
2. قلّبي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض، ثم اتركيها جانبًا تتفاعل.
3. أضيفي زيت الزيتون على خليط الخميرة وقلّبي مرّة أخرى.
4. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية: الدقيق والملح وقلّبيهم معًا.
5. أضيفي خليط الخميرة على خليط الدقيق في وعاء العجّانة.
6. شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات الموجودة بها حتى تتشكّل معك عجينة.
7. غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح وتختمر لمدّة ساعة بمكان دافئ.
8. قطّعي العجينة بعد أن تخّتمر إلى كرات متساوية.
9. افّردي كل كرة من كرات العجينة واحدة تلو الأخرى بالنشابة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق على هيئة دائرة، ثم غطّي هذا العجين بقطعة قماش.
10. سخّني مقلاة كبيرة على النار، ثم ضعي العجين المفرود عليها حتى يظهر عليه الفقاعات ويبدأ ينّتفخ وهنا اقّلبيه على الجهة الأخرى حتى ينّضج وينّتفخ ويأخذ لونًا مميّزًا.
11. كرري الخطوة السابقة مع جميع العجين المفرود الموجود لديكِ، ثم غطي الخبز الساخن بالقماش لحين يأتي وقت تناوله بالهناء والشفاء.