طريقة عمل داهي بوري

داهي بوري

مقادير داهي بوري

• 3 بطاطس مسلوقة مهروسة
• 2 بصل مفروم
• 2 كوب حمص مسلوق
• 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة
• ملح حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• خبز بوري حسب الحاجة
• 1 كوب صوص تمر هندي
• 1 كوب صوص الشتني الأخضر
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب رمان

طريقة داهي بوري

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: البطاطس المهروسة، البصل المفروم، الحمص المسلوق، الكزبرة الخضراء.
2. أضيفي: ملعقة صغيرة من الملح، البابريكا، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الناشفة ثم اخّلطي هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
3. إصنعي في منتصف خبز البوري حفرة صغيرة، ثم احّشي الخبز بخليط البطاطس، وكرري ذلك مع جميع كرات خبز البوري الموجودة لديكِ.
4. ضعي فوق الحشو الموجودة داخل خبز البوري كل من: صوص التمر الهندي، وصوص الشتني الأخضر.
5. قلّبي السكر مع اللبن الزبادي وأضيفي رشّة من الملح، ثم أضيفي هذا الصوص أيضًا فوق الصوصات الأخرى داخل خبز البوري المحشي بخليط البطاطس.
6. رصّي خبز البوري المحشي بخليط البطاطس وأنواع الصوص المختلفة في صحن التقديم ثم قومي بتزيينه بحبّات الرمان وقدّميه.