طريقة عمل فطور سعودي شعبي

فطور سعودي شعبي

مقادير فطور سعودي شعبي

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم فرّمًا خشنًا
• 1 فلفل اخضر رومي مقطع
• 3 طماطم مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة شطة
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 5 بيض
• 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج
• خبز حسب الحاجة للتقديم

طريقة فطور سعودي شعبي

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي: البصل، والفلفل الاخضر الرومي.
2. قلّبي المزيج السابق على نار متوسّطة حتى يذّبل ثم أضيفي الطماطم المبشورة.
3. بهّري المزيج بكل من: الكمون، الشطة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح وقلّبيهم معًا.
4. اتّركي المزيج على نار متوسّطة لمدّة 10 دقائق حتى يتسبّك تمامًا.
5. إصّنعي في مزيج الطماطم عدّة حفرات وضعي في كلّ حفرة بيضة دون خفّق.
6. اتّركي الشكشوكة على النار حتى ينّضج البيض تمامًا ثم أطفئي النار.
7. قدّمي الشكشوكة ساخنةً بعد تزيينها بالبقدونس إلى جانب الخبز وبالهناء والشفاء.