طريقة عمل العدس للفطور

العدس للفطور

مقادير العدس للفطور

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مقطع
• 1 طماطم مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• ½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة كبيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 200 جرام عدس أصفر
• ماء حسب الحاجة
• خبز حسب الحاجة للتقديم

طريقة العدس للفطور

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل.
2. قلّبي البصل حتى يذّبل ثم أضيفي إليه الطماطم المقّطعة واسّتمري في التقّليب.
3. أضيفي بعد ذلك: معجون الطماطم، معجون الثوم وحرّكي المزيج على النار لدقائق.
4. بهّري المزيج بكل من: البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، الملح وحرّكيه.
5. اتّركي المزيج على النار حتى يتسبّك تمامًا ثم اطّفئي النار عليه واتّركيه جانبًا.
6. اغّسلي العدس الأصفر بالماء الجاري جيّدًا حتى يصّبح نظيفًا ثم انّقعيه في كمية من الماء.
7. صفي العدس الأصفر من ماء النقع ثم ضعيه في قدر كبير على النار وأضيفي إليه كميّة من الماء.
8. شغلّي النار على العدس واتّركيه حتى يُسّلق وتقلّ منه كميّة الماء ثم أضيفي إليه مزيج الطماطم.
9. حرّكي جميع المكوّنات معًا ثم غطّي القدر واتّركي العدس على نار هادئة 10 دقائق حتى ينّضج.
10. اطّفئي النار على العدس ثم قدّميه في طبق التقديم مع الخبز وتناوله كوجبة فطور.