طريقة عمل خردل ديجون

خردل ديجون

مقادير خردل ديجون

• ماء حسب الحاجة
• 60 جرام خردل
• 40 جرام خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة خردل ديجون

1. ضعي كمية من الماء في وعاء كبير وأضيفي إليه حبوب الخردل واتّركيها منّقوعة لمدّة 6 ساعات ثم صفّيها واغّسليها بالماء الجاري أكثر من مرّة ثم اتركيها تُصفى تمامًا.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي: حبوب الخردل المصفّاة، الخل الأبيض، حوالي 80 جرام من الماء، الملح، الكركم، البابريكا، الزيت النباتي.
3. شغّلي الخلاط على جميع المكوّنات الموجودة به حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا قوامه ناعم وطري اسّكبيه في طبق التقديم أو في برطمان نظيف وقدّميه وقت الحاجة.