طريقة عمل طاجن دجاج تركي

طاجن دجاج تركي

مقادير طاجن دجاج تركي

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 صدر دجاج مقطع
• 2 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 بصل مقطع مكعبات
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 2 طماطم مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب ماء
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ¼ كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة طاجن دجاج تركي

1. ضعي في وعاء: زيت الزيتون، صويا صوص، بهارات الدجاج، البابريكا، السبع بهارات، الفلفل الأسود، الملح وامّزجي هذه المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
2. أضيفي بعد ذلك: قطع الدجاج، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم المفروم، الطماطم وقلّبي جميع المكوّنات مع بعضها حتى تتشبّع الدجاج بالخضار والتوابل جيّدًا.
3. احّضري طاجن كبير اسّكبي بداخله مزيج الدجاج والخضار ووزّعيه بشكل متساوي، وامّزجي في بولة صغيرة معجون الطماطم في الماء ثم اسّكبي هذا المزيج فوق مزيج الدجاج.
4. أضيفي على وجه طاجن الدجاج كل من: الجبنة الموزاريلا المبشورة، الجبنة الشيدر المبشورة ثم ادّخلي الطاجن إلى الفرن حتى ينّضج تمامًا وتذوب الجبنة ويأخذ لونًا مميّزًا ثم قدّميه.