طريقة تخليل الفلفل مثل المحلات

تخليل الفلفل مثل المحلات

مقادير تخليل الفلفل مثل المحلات

• ½ كيلو فلفل أخضر حار صغير الحجم
• 3 فصّ ثوم مقطع شرائح

• ماء حسب الحاجة
• ½ كوب خل أبيض
• ⅓ كوب ملح
• ¼ ملعقة صغيرة سكر

ما هي طريقة تخليل الفلفل مثل المحلات

1. نضّفي قبل البدء في أي خطوة الفلفل الأخضر الحار جيّدًا بالماء الجاري، ثم اصّنعي بكل حبّة فليفلة شق صغير من الجنب باسّتخدام السّكين.
2. رصّي الفلفل الأخضر الحار في برطمان كبير الحجم معقّم ونظيف جدًّا، ثم أضيفي إليه شرائح الثوم واتّركي هذا البرطمان جانبًا لدقائق.
3. لتحّضير محلول التخّليل، ضعي في قدر كبير كل من: كمية من الماء، الخل الأبيض، الملح، السكر، امّزجيهم جيّدًا حتى تذوب جميع المكوّنات وتمّتزج مع بعضها البعض.
4. ضعي القدر على النار حتى يغلي المزيج ثم اتركيه يبرد تمامًا واسّكبيه فوق مزيج الفلفل الموجود بالبرطمان، واغّلقي البرطمان جيّدًا واتركيه لمدة 10 أيام حتى يتخلّل الفلفل.