طريقة عمل البليلة مثل المحلات

البليلة مثل المحلات

مقادير البليلة مثل المحلات

• ماء للسلق حسب الحاجة
• ½ كوب حمص
• 2 فصّ ثوم مفروم
• ⅓ كوب عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة البليلة مثل المحلات

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: كمية من الماء، وحبّات الحمص.
2. اتركي المزيج السابق على نار متوسّطة حتى يُسلق وينُضج الحمص تمامًا.
3. صفّي حبّات الحمص من ماء السلق باسّتخدام مصفاة واتّركيه جانبًا لدقائق.
4. ضعي في بولة: الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، وقليل من الحمّص المسّلوق.
5. اهّرسي المزيج السابق جيّدًا باسّتخدام شوكة الطعام حتى تتجانس المكوّنات معًا.
6. أضيفي إلى المزيج: باقي كميّة الحمّص المسّلوق وحرّكي جميع المكوّنات حتى تمّتزج.
7. وزّعي البليلة جاهزةً في أطباق التقديم وانّثري على وجّهها كل من: القرفة، والكمون.
8. قدّمي أخيرًا وجبة بليلة الحمّص على مائدة الطعام جاهزةً للأكل وبالهناء والشفاء.