طريقة عمل المكرونة باللبن مثل المحلات

المكرونة باللبن مثل المحلات

مقادير المكرونة باللبن مثل المحلات

• ½ 1 كيلو لبن
• 1 كوب سكر
• 75 جرام شعيرية مكسرة
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 100 جرام نشا
• ¼ كوب ماء
• سمنة حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة المكرونة باللبن مثل المحلات

1. ضعي في قدر كبير كل من: اللبن، السكر وشغّلي النار مع التحّريك المستمر.
2. أضيفي إلى مزيج اللبن: الشعيرية المكسّرة، جوز الهند الناعم، ثم الفانيليا.
3. اسّتمري في تحّريك المزيج على نار هادئة باسّتخدام المضرب اليدوي.
4. ذوّبي النشا في الماء ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيًّا إلى مزيج اللبن والشعيرية.
5. حرّكي جميع المكوّنات باسّتمرار على نار هادئة جدًّا حتى يثّقل القوام ويصّبح مناسبًا.
6. اطفئي النار على مزيج اللبن والشعيرية وادّهني صينية فرن بقليلة من السمنة.
7. اسّكبي مزيج اللبن والشعيرية وهو ساخن في الصينية ووزّعيه بشكل متساوي.
8. اتّركي مزيج اللبن والشعيرية على رفّ المطبخ حتى يبرد تمامًا ويتماسك قليلًا.
9. ادّهني وجه مزيج اللبن والشعيرية بكل من: قليل من السمنة، والعسل الأبيض.
10. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنّضج ثم شغّلي عليها الشواية.
11. اتّركي حلى الشعيرية باللبن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر وتأخذّ لوّنًا مميّزًا.
12. اخّرجي حلى المكرونة باللبن من الفرن واتركيها تبرد ثم قطّعيها وقدّميها وبالعافية.