طريقة عمل دجاج بالخضار بدون فرن

دجاج بالخضار بدون فرن

مقادير دجاج بالخضار بدون فرن

• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 رشة حبهان مطحون
• 1 دجاجة نظيّفة ومقطّعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 بصل مقطع جوانح
• 1 قرن فلفل أخضر مقطعة
• 1 بطاطس مقطعة
• 1 رشّة جوزة الطيب
• ½ ملعقة صغيرة كاري
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب بسلة
• ½ كوب جزر مقطع
• ¼ كوب ماء ساخن

طريقة دجاج بالخضار بدون فرن

1. لتحّضير الدجاج، امّزجي في بولة كل من: الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح، الكاري، الحبهان المطحون.
2. تبّلي قطع الدجاج بمزيج البهارات السابق جيّدة من كل جهة حتى تتشبّع الدجاجة بهذه الخلطة، ثم اتركيها لدقائق جانبًا.
3. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، وبمجرّد أن يسّخن ضعي قطع الدجاجة المُتبلة وقلّبيها حتى تأخذ لوّنًا مميّزًا ثم اخرجي قطع الدجاج واتركيها جانبًا.
4. لتحّضير الخضار، ضعي في نفس المقلاة: جوانح البصل، قطع الفلفل الأخضر، قطع البطاطس، جوزة الطيب، الكاري، البابريكا، ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الملح.
5. حرّكي مزيج الخضار مع التوابل حتى يتجانسا ثم أضيفي إليه البسلة والجزر، وربع ملعقة الفلفل الأسود، ونصف ملعقة الملح المُتبقّيين ثم حرّكي باسّتمرار حتى يبدأ جميع الخضار يدّبل قليلًا.
6. أضيفي قطع الدجاج إلى الخضار، ثم اسّكبي فوّقهما الماء الساخن وقومي بتغّطية المقلاة واتركي هذا المزيج على نار هادئة حتى تنّضج جميع المكوّنات.
7. اطفئي النار على مزيج الدجاج والخضار بعد النّضج ثم فرّغي هذا المزيج في طبق التقديم وقدّميه ساخنًا إلى جانب الأرز الجاهز وبالهناء والشفاء.