طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر

وصفة اليوم هي طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر، و هي من طبخات الدجاج الشهيرة من المطبخ المغربي، و التي نقدمها لكِ في

طريقة سهلة. تعرفي أيضاً على طريقة عمل سمبوسة بالخضروات.

مقادير دجاج بالخضروات والشمر :

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون حفنة شمر أخضر طازج ملح وفلفل حسب الرغبة كيلو صدر دجاج بدون عظم وجلد ملعقة صغيرة ثوم بودرة 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 500 غ باذنجان حبة فليفلة حمراء 2 عود كراث 3 حبة بندورة ثلثين كوب أعشاب طازجة مفرومة (نعناع – ريحان – زعتر)

طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر :

· قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وتبّليها بالملح والفلفل والثوم البودرة وإكليل الجبل وعصير الليمون، اتركيها جانبا.
· قطعي الباذنجان، الفليفلة الحمراء، البندورة والكراث إلى قطع صغيرة.
· ضعي نصف كمية الزيت في قدر آخر على نار متوسطة واضيفي الباذنجان وقلّبي.
· اضيفي الكراث، البندورة والفليفلة الحمراء على الباذنجان، قلّبيهم حتى يصبحوا كالصلصة.
· قطعي الشمر، ضعيه مع باقي كمية الزيت في قدر على نار متوسطة و تبيليه بالملح والفلفل، وقلبيه حتى يذبل الشمر.
· افرمي الأعشاب واضيفيها إلى الشمر وقلّبي.
· اضيفي الدجاج على الشمر وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبي.
· اضيفي مزيج الخضار على مزيج الدجاج والشمر، واتركيهم على النار حتى ينضج الدجاج.
· ضعي المزيج في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 10 دقائق.
· اضيفي القليل من الماء أو المرق في الصينية قبل دخولها الفرن، إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد