طريقة عمل المرقوق الكويتي

تعرفي اليوم على طريقة عمل المرقوق الكويتي، وهو من الأكلات السريعة السهلة والمغذية، وتعتبر من أشهى و أشهر وصفات

الطبخ من المطبخ الكويتي . يمكنك كذلك ان تتعرفي معنا على طريقة عمل المرقوق الإماراتي.

مقادير المرقوق الكويتي :

2 كيلو لحم 4 بصلات 5 فصوص من الثوم حبة طماطم حبة كوسة حبة باذنجان 4 جزر ربع كوب من العدس الأسود 6 أكواب من الدقيق ملح + فلفل اسود (حسب الرغبة) 2 لومي ملعقة صغيرة من الخل كوب من معجون الطماطم ماء حسب الحاجة ربع كوب من زيت الذرة

طريقة عمل المرقوق الكويتي :

1. قومي بفرم البصل والطماطم.
2. اطحني الثوم، ثم قطعي الكوسة، الباذنجان والجزر قطع متوسطة الحجم.
3. انقعي العدس الأسود في الماء.
4. ارفعي وعاء كبير على النار وضعي فيه اللحم والبصل على النار.
5. اتركي الوعاء على النار حتى يتشرب اللحم ماء البصل.
6. اضيفي الكوسة، الباذنجان، الجزر والزيت.
7. قومي بالتقليب جيداً.
8. اضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي.
9. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
10. اضيفي اللومي، الفلفل الاسود والماء بحيث يغمر ¾ الوعاء.
11. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
12. في هذه الاثناء، قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة.
13. قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات.
14. افردي كل قطعة عجينة على حدا، ورققيها بحيث تصبح رفيعة.
15. بعد غليان خليط اللحم، قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء.
16. اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة.
17. استمري في التحريك حتى لا يلتصق العجين ببعضه.
18. بعد الربع ساعة، خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج اللحم، العجين والخضار.
19. قدميه ساخناً.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش