طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم

محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم

بخطوات سهلة وبسيطة نقدم لكِ طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم من المطبخ اللبناني، يمكنك تقديمه في العزائم والمناسبات وسينال إعجاب الجميع.

مقادير محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم

• 1 كيلو باذنجان صغير الحجم
• 1 كوب أرز مغسول ومصفّى
• 4 ملعقة كبيرة لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف
• مرق لحم حسب الحاجة

طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم

1. قوّري حبّات الباذنجان ثم اشطفيه بالماء الجاري جيّدًا ثم صفّيه واتّركيه جانبًا.
2. لتحضير الحشو، ضعي في بولة: الأرز، اللحم، البقدونس، البصل.
3. أضيفي: عصير الطماطم، السمن، الملح، الفلفل الأسود والنعناع.
4. قلّبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس.
5. احشي حبات الباذنجان بخليط الأرز واللحم إلى النصف.
6. ضعي الباذنجان المحشي طوليًّا في الطنجرة ثم اسكبي عليه كمية من مرق اللحم.
7. ضعي الطنجرة على النار حتى يغلي ثم هدّئي النار واتركيه حتى ينّضج.
8. ارفعي الطنجرة من على النار وقدّمي المحشي في طبق التقديم.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش