طريقة عمل الخبز البوري

الخبز البوري

الخبز البوري هو أحد أنواع المخبوزات الهندية الشعبية التقليدية، ويقدم بجانب الأكلات الهندية، وانتشر في البلاد العربية في الأونة الأخيرة، وهو يختلف في طريقة عمله عن الخبز العادي.اليكِ طريقة عمل الخبز البوري، نقدمه لك بخطوات سهلة وبسيطة جرّبيه على مائدتك من المطبخ الهندي، وسينال إعجاب الجميع لتجدّدي على مائدتك من جميع الوصفات العالمية اللذيذة.

مقادير الخبز البوري

• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة دقيق سميد
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ماء للعجن
• 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 3 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 كوب زيت للقلي

طريقة الخبز البوري

1. ضعي في وعاء كل من: الدقيق، الملح، دقيق السميد، الكركم، السكر.
2. أضيفي الماء على خليط الدقيق تدريجيًّا واعجني جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
3. اتّركي العجينة ترتاح قليلاً ثم قطّعيها إلى كرات متساوية.
4. افّردي كل كرة من كرات العجين على لوح مرشوش بالدقيق باستخدام بالنشابة.
5. كرري الخطوة السابقة مع جميع كرات العجين إلى أن ينتهي العجين.
6. رشّي فوق العجين المفّرود القليل من حبة البركة والسمسم.
7. ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم اقّلي العجين المفّرود وقلّبيه على الوجهين ثم قدّميه.

الخبز البوري الطري

مقادير الخبز البوري الطري

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أسمر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
• 1 كوب ماء
• 1 مكعب زبدة
• زيت نباتي للقلي

طريقة عمل الخبز البوري الطري

1. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الدقيق الأسمر، البيكنج باودر، الملح.
2. أضيفي بعد ذلك: زيت الذرة والماء وشغّلي العجانة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة.
3. اتركي العجينة تخمر لمدة ساعة ثم قسميها إلى 6 أجزاء ثم شكلي كل جزء مثل الكرة.
4. وضعي كرات العجين متباعدة في صينية مدهونة بالزبدة.
5. ادخلي الصينية إلى الثلاجة لساعات أو طوال الليل.
6. ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة، واسقطي العجينة بعد تشكيلها مثل الخبز فيها واتركيها حتى تنتفخ وكرري ذلك مع باقي العجينة.

الخبز البوري الاماراتي

مقادير الخبز البوري الاماراتي

• 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سمن
• ماء للعجن حسب الحاجة
• 1 كوب زيت للقلي

طريقة عمل الخبز البوري الاماراتي

1. ضعي في وعاء كل من: الطحين، الملح، السمن والماء على دفعات.
2. اعّجني جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتشكّل معك عجينة.
3. قسمي العجين قطع صغيرة في حجم الكف واتركيها ترتاح.
4. سخني الزيت في المقلاة وضعي قطع الخبز للقلي حتى يصبح لونه ذهبيًا.

128  وصفة

• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل الشورت كيك بالفراولة
• طريقة عمل سترومبولي السبانخ بالفليفلة
• طريقة عمل بودينج يوركشاير
• طريقة عمل فطائر الامبانادا بالدجاج مع الهالبينو والجبن الكريمي
• طريقة عمل فطائر بيروغة البولندية باللحم والخضار
• طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين