طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2015-03-30

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 2

إذا كنتِ من محبي وصفات الدجاج فإليكِ طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز بالفيديو. وهي طبق مميّز من الأكلات الخليجية ذات الخطوات السريعة والمذاق الشهي. وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلى تصلح للتقديم بعدها، فيمكنك أن تتعلمي طريقة عمل حلى المالتيزر.

مقادير صينية الدجاج بالأرز بالفيديو :

½1 كوب أرز منقوع 1 قطعة صدور دجاج فيليه حبة بصل ملعقة كبيرة معجون طماطم حبة طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت ماء 3 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة كزبرة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ورق غار 2 حبة هيل

طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز بالفيديو :

1. في وعاء على النار اغلي الماء مع وضع القليل من الزيت حتى لا يلتصق الأرز ببعضه، مع مراعاة أن تكون كمية الماء أكبر
من الكمية المعتادة.
2. ضعي الأرز مع العلم أننا نُريد سلقه فقط دون أن ينضج بالكامل.
3. اضيفي ورق الغار وحب الهيل و ½ ملعقة من الملح.
4. في هذا الأثناء قطعي البصل شرائح أو جوانح، ثم قطعي الطماطم.
5. قومي بتقطيع الدجاج بعد التخلص من الحواف الدهنية.
6. بعد سلق الأرز صفيه من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد.
7. في وعاء على النار ضعي الزيت ثم اضيفي الدجاج وقومي بالتقليب حتى يتغير لونها.
8. اضيفي ½ ملعقة ملح مع الزنجبيل و ½ ملعقة من الكزبرة و½ ملعقة من الفلفل الأسود ثم الهيل المطحون وقومي بالتقليب.
9. بعد نضج الدجاج ارفعيه من الوعاء واتركيه جانباً.
10. في نفس الوعاء على النار اضيفي البصل وقلّبي حتى يتحول للون الذهبي.
11. اضيفي مرة أخرى ½ ملعقة كزبرة و ½ ملعقة فلفل أسود (حسب الرغبة) مع الثوم واعيدي التقليب.
12. اضيفي معجون الطماطم وقومي بالتقليب.
13. اضيفي قطع الطماطم المقطعة ثم اضيفي 2 كوب ماء وقومي بالتحريك.
14. بعد الغليان اعيدي الدجاج للوعاء واتركيهم على النار دقيقة-دقيقتين.
15. في صينية فرن ضعي الدجاج بالصلصة ثم غطيها بالأرز المسلوق.
16. غلفي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 10-15 دقيقة.