طريقة عمل كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2015-04-13

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

جديدنا اليوم طريقة عمل كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم، وهي من الوصفات الخليجية المعروفة والتي يمكن تقديمها كعشاء سريع أو كمقبلات، وتتميز بأن الأطفال يعشقونها. يمكنك أن تتفنني أيضاً وتتميزي بمطبخك وتقومين بتجربة طريقة عمل سلطة البطاطس على الطريقة المكسيسكية.

مقادير كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم :

3 حبات بطاطس مسلوقة 200 غ لحم مفروم حبة بصل مفرومة زيت للقلي 4 ملاعق كبيرة بقسماط (كعك مطحون) 2 بيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح 2 فص ثوم مهروس

طريقة عمل كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم :

في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يتحول للون الذهبي.
اضيفي اللحم المفروم واتركي المقلاة حتى نضج اللحم.
اضيفي ½ ملعقة ملح، ½ ملعقة كمون، ½ ملعقة فلفل أسود وقومي بالتقليب.
ارفعي المقلاة من على النار.
في صحن عميق اهرسي البطاطس.
اضيفي زيت الزيتون والثوم المهروس مع ½ ملعقة ملح، ½ ملعقة فلفل اسود، ½ ملعقة كمون، 4 ملاعق بقسماط.
قومي بعجن كل المقادير معاً.
في صحن آخر قومي بخفق البيض مع رشة فلفل أسود.
لتحضير الكاتليس خذي كمية من البطاطس وشكليها كما هو واضح بالفيديو.
قومي بعمل حفرة بالمنتصف ثم احشيها باللحم واغلقيها وشكليها بالشكل الذي تريدينه.
ادهني الصحن بالزيت وضعي به الكاتليس.
كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ.
في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اغمسي الكاتليس بالبيض المخفوق من كل الجهات.
ثم قلِّيها بالزيت حتى تتحول للون الذهبي.