طريقة عمل سمك المرجان

ذات صلة

• طريقة عمل سمك مشوي بالملح الخشن في الفرن
• طريقة عمل سمك فيليه بالفرن
• طريقة عمل سمك بالصلصة الحمراء
• طريقة عمل السمك المشوي المقرمش

سمك المرجان

السمك وجبة خفيفة يحبها الكثير، فهو منخفض السعرات الحرارية، ومصدر غني بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وهي أحماض لا يستطيع جسم الإنسان إفرازها بشكل طبيعي بالجسم، رغم حاجته إليه.لذلك ينصح بتناول السمك مرة أو مرتين بالأسبوع، ومن أشهر أنواع الأسماك، هو سمك المرجان، والذي يتميز بألوانه الجميلة الشبيهة بألوان المرجان، وكذلك يتميز بمذاقه الحلو الخفيف. في هذا الموضوع، سوف تتعرفين على 3 طرق لتحضير سمك المرجان بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية متوفرة في مطبخك.

مقادير سمك المرجان

• 2 سمك مرجان كبير
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• حلقات ليمون، للتزيين
• بقدونس مفروم ناعم، للتزيين

طريقة سمك المرجان

1. نظّفي السمك واغسليه جيّدًا بالماء الجاري.
2. تبّلي السمك من الداخل والخارج بالملح، والفلفل الأسود والزيت.
3. اشوي السمك على الشواية الكهربائية ووزعي فوقه السمن وعصير الليمون من وقت لآخر حتى لا يجف أثناء الشوي.
4. انّقلي السمك إلى طبق التقديم وزيّنيه بحلقات الليمون والبقدونس المفروم.

سمك المرجان في الفرن

مقادير سمك المرجان في الفرن

• 1 كيلو سمك مرجان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صوص محار
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 حبة جزر، مقطعة حلقات
• 1 حبة بطاطس، مقطعة مكعبات
• 1 حبة بصل، مقطعة مكعبات
• 1 حبة لفت، مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر، مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة شبت طازج
• بقدونس مفروم ناعم، للتزيين

طريقة عمل سمك المرجان في الفرن

1. نظّفي السمك واغسليه جيّدًا تحت الماء الجاري.
2. تبّلي السمك من الداخل والخارج بالملح، الفلفل الأسود، الثوم، صوص المحار والليمون.
3. وزعي السمك في صينية فرن مع الجزر، البطاطس، البصل، اللفت، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، ثم وزعي فوّقهم الزيت.
4. أدخلي صينية السمك الفرن المسخن على 180 درجة مئوية.
5. انّقلي السمك مع الخضار إلى طبق التقديم وزيّنيه بالشبت والبقدونس المفروم.

سمك مرجان مقلي

مقادير سمك مرجان مقلي

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 8 سمك مرجان صغير
• 1 كوب زيت، للقلي
• حلقات ليمون، للتزيين
• بقدونس مفروم ناعم، للتزيين

طريقة عمل سمك مرجان مقلي

1. اخلطي في وعاء: الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
2. اغمسي السمك في خليط الدقيق وقلبيه حتى يغطى تمامًا، ثم انفضي عنه الزائد.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار.
4. اقلي السمك في الزيت على جانبيه حتى ينضج، صفيه جيدًا على المناشف الورقية.
5. انّقلي السمك إلى طبق التقديم وزيّنيه بحلقات الليمون والبقدونس المفروم.

128  وصفة

• طريقة عمل سمك اللوت
• طريقة عمل سمك الشعري
• طريقة عمل سمك الشعوم
• طريقة عمل سمك الحفش
• طريقة عمل سمك القرموط
• طريقة عمل سمك الخباط
• طريقة عمل سمك اللخمة
• طريقة عمل سمك النجار
• طريقة عمل سمك الصول