طبق الشّمندر مع الطحينة والقورما الغنم مميّز بمكوّناته. تُعدّ السعرات الحرارية في الشمندر قليلة بالنسبة لطعمه الحلو وهو على أيّ حال مصدر طاقة لجسم الإنسان. ونصيحة لسلق الشمندر للمحافظة على قيمته الغذائية ومنافعه بسلقه على البخار لفترة قصيرة. مدة التحضير 40 دقيقة وتقدّم لأربعة أشخاص. مكوّنات 400غ شمندر مسلوق 75غ لبنة حبّة ثوم 75غ طحينة 30غ صنوبر مقلي 20غ بصل 50غ زيت زيتون 40غ خلّ 7 غ ملح 75غ قورما غنم
طريقة التحضير: اسلقي الشمندر كي ينضج. ضعي الشمندر في الخلّاط مع البصل واللبنة والثوم والطحينة والخل والملح والبهار وامزجيها في المكنة كي تصبح مزيجًا متماسكًا. سخّني القورما وأضيفيها فوق الشمندر وزيّني بالصنوبر المقليّ.
Justfoodtv