طريقة عمل كبسة الروبيان

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2015-05-14

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 3

تعرفي اليوم على طريقة عمل كبسة الروبيان بالفيديو وهي وصفة شهية من الأكلات الخليجية، وهي أكلة ذات فائدة كبيرة وتصلح

للتقديم في المناسبات. إذا كنتِ من محبي الوصفات البحرية فقد تودين كذلك التعرف على طريقة عمل القريدس المقلي.

مقادير كبسة الروبيان بالفيديو :

كوب أرز منقوع 400 غ روبيان مقشر ½ كوب بقدونس مفروم ¼ كوب صلصة صويا ¼ كوب زيت نباتي 3 كوب ماء 2 فص ثوم 2 فلفل أخضر حلو 1فلفل أخضر حار 1 طماطم 1 بصل التوابل ½ ملعقة صغيرة زعفران ½ ملعقة صغيرة نعناع يابس ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون 3 ملعقة كبيرة ماء ورد ½1 ملعقة كبيرة ماء ورد ½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة كاري 2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كبسة الروبيان بالفيديو :

1. في وعاء على النار ضعي 3 كوب ماء، ملعقة زيت وملعقة ملح.
2. قطّعي الفلفل الأخضر البارد شرائح.
3. قطّعي قرن الفلفل الحار.
4. قطّعي البصل على شكل جوانح رفيعة.
5. قطّعي الثوم واهرسيه.
6. وأخيراً قطّعي الطماطم مكعبات صغيرة.
7. اضيفي الأرز بالوعاء واتركيه حتى يسلق لمدة 10 دقائق ثم صفّيه من الماء.
8. في وعاء آخر سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وانتظري حتى يتغير لونه.
9. اضيفي الثوم، الزنجبيل والروبيان وقومي بالتقليب.
10. بعد أن يتغير لون الروبيان اضيفي الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار، وقومي بالتقليب.
11. اضيفي عليهم الصويا صوص والتوابل (الملح-النعناع-الكاري-الفلفل الأسود- والهيل المطحون)، ثم اضيفي معجون الطماطم.
12. اضيفي ماء الورد في صحن صغير وعليها الزعفران ثم قومي بالخلط.
13. اضيفي البقدونس على خليط الروبيان بعد أن نضجت الخضروات.
14. اضيفي عليهم ½ كوب ماء ثم الأرز، خليط ماء الورد والزعفران.
15. قلّبي الخليط كله معاً، ثم خففي النار على الكبسة واتركيها 20 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم.