طريقة عمل سلطة البرغل التركية

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2015-07-10

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 3أفراد

سلطة البرغل التركية

سلطة البرغل التركية، من الأطباق اللذيذة التي توجد على سفرة الطعام في تركيا، وهي تتكون من برغل مخلوط بالصلّصة والخضّراوات المختلفة والبهارات ومكوّنات أخرى. إذا كنت ترغب في تجربة طبق سلطة تركي مشبّع، إليك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل سلطة البرغل التركية بمكونات متوفّرة في كل مكان.

مقادير سلطة البرغل التركية

6 كوب برغل ناعم
1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
5 كوب ماء دافئ
1 حزمة بقدونس مفروم
1 حزمة بصل أخضر مقطع
1 حزمة نعناع أخضر مفروم
9 ورق خس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب دبس رمان
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب زيت زيتون

طريقة سلطة البرغل التركية

ضعي في قدر كبير كل من: البرغل الناعم، صلصة الفلفل وافّركيهم معًا حتى يتجانسا.
أضيفي صلصة الطماطم إلى البرغل وافّركي المزيج مرّة أخرى حتى يصّبح لون البرغل أحمر.
أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ ثم غطّي القدر واتركي مزيج البرغل جانبًا حتى يتشبّع بالماء تمامًا.
أضيفي إلى البرغل بعدما تشرّب الماء كل من: البقدونس، البصل الأخضر، النعناع الأخضر، الخس.
أضيفي أخيرًا إلى المزيج كل من: الملح، الفلفل الأسود، دبس الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون.
قلّبي جميع المكوّنات حتى تتجانس ثم قدّمي سلطة البرغل بالخضار في الأطباق وبالهناء والشفاء.