أكلات رجيم هي أكلات مخصوصة لمن يريدون أن يفقدوا الوزن، تمتاز بأنها قليلة السكريات والدهون وبالتالي فهي قليلة السعرات الحرارية. من الممكن اعتبار اكلات رجيم من الغذاء الصحي، قد يبدو وكأن اكلات رجيم لا يوجد بها تذوق أو استمتاع بالأكل، ولكنها مليئة بالأصناف الغنية واللذيذة.
من وصفات طبخ اكلات رجيم سلطات مثل سلطة الجرجير وسلطة الملفوف، وأيضًا شوربة مثل شوربة الشوفان وشوربة الخضار، كما أنهم يستطيعون أكل دجاج بالفرن قليلة الدسم و يتم استعمال زيت، أو سمك بالفرن، ومن الأكلات المغذية أيضًا صينية الخضار.
حتى في باستا ومعجنات وحلويات، تم ابتكار العديد من وصفات طبخ خصيصة لراغبى الرجيم، فقد تم عمل باستا ومعجنات بطحين أسمر لا يوجد به الكثير من السعرات الحرارية، وكذلك في الحلويات تم عمل العديد من وصفات حلى سهل قليل السكر ويتم الاستعاضة عنه بالمكونات المليئة بالسكر في الطبيعة مثل الفاكهة.