من أشهر الأكلات التي نشرتها الثقافة الصينية في العالم أجمع، حتى تحوّلت إلى وجبة سريعة ومحبوبة من الكبار والصغار. اليوم يقدّمها لك الشيف شادي زيتوني بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير: لـ4 أشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة
200 غ نودلز
100 غ فليفلة حمراء
12 غ كزبرة
50 غ بصل أحمر
60 غ فول سوداني محمص
100 غ خيار
100 غ ملفوف أحمر
حبّة ثوم
10 غ زنجبيل مبروش
30 مل خل الأرز
5 غ سكر
45 مل زيت السمسم
15 مل صلصة الصويا
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
• نسلق النودلز في الماء المغلي المملح لحوالى 2-3 دقائق.
• نغسل الخضار, نقطع الفليفلة, البصل والخيار الى شرائح طويلة.
• نفرم الملفوف.
• في وعاء نجمع السكر, الثوم المهروس, الزنجبيل المبروش, الخل, زيت السمسم صلصة الاويستر, صلصة الصويا. نخلط جيدًا، نضيف الملح حسب الرغبة.
• نضيف الخضار المقطعة, النودلز ونخلط جيدًا.
• نزيّن بالفول السوداني المحمّص, والكزبرة المفرومة.