مقبلات سورية

• طريقة قلي الكبة

  الكبة، أو كما يُطلق عليها "الكبيبة"، هي إحدى الأكلات الشرقية العربية الشهيرة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن والعراق، وتختلف من مكان لآخر من حيث الشكل والطعم وطرق التحضير والتقديم.
• طريقة عمل البليلة مثل المحلات

  حديثنا اليوم عن طريقة عمل البليلة مثل المحلات، ليست البليلة المعروفة في مصر بل الشهيرة في بلاد الشام، وهي عبارة عن حمّص مسلوق ومُضاف إليه تتّبيلة مميّزة أبرز مكوّناتها عصير الليمون والكمون.
• طريقة عمل اللبنة المدعبلة

  اللبنة المدعبلة، هي لبنة ناشفة خالية من أي سوائل تُشكّل على هيئة كرات دائرية وتُغطى بالزيت النباتي أو زيت الزيتون أو كلاهما ومكوّناتها الأساسية هي: اللبن الزبادي والملح فقط.
• طريقة عمل الكبة المجمدة في القلاية الهوائية

  الكبة، هي إحدى الأكلات الشرقية الشهيرة في العديد من الدول العربية أبرزها سوريا ولبنان والأردن وفلسّطين والعراق، وبالتالي فإن طريقة تحّضيرها يخّتلف من مكان لآخر.
• طريقة عمل متبل الباذنجان مثل المطاعم

  المتبّل أو ما يعرف بـ"متبل الباذنجان"، هو واحد من أشهر المقبّلات الشامية، يتكوّن من باذنجان مشوي مهّروس ومضاف إليه بعض التوابل والطحينة السائلة.
• طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم

  حديثنا اليوم عن طبق "الحمص بالطحينة"، أو ما يُعرف بـ"المسبحة" في بلاد الشام، هو واحد من ألذّ المقبلات التي توجد على مائدة الطعام.
• طريقة عمل ورق عنب في قدر الضغط

  ورق العنب، أو ما يعرف بـ"ورق الدوالي" أو "دولمة"، هي واحدة من أشهر وألذ الأكلات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، تطبخ عن طريق حشو ورق العنب بالأرز والخضراوات وتقدّم بجانب اللحم والدجاج.
• طريقة عمل كبة الدبابة

  الكبة، هي واحدة من أشهر أطباق المقبّلات الموجودة في المطابخ الشامية، وبالتحديد سوريا ولبنان، تصنع بطرق مختلفة حسب البلد وطباعها.
• طريقة عمل حشوة ورق العنب

  ورق العنب، أو ما يعرف بورق الدوالي أو دولمة، هي واحدة من أشهر وألذ الوجبات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، تطبخ عن طريق حشو ورق العنب بالارز والخضراوات أو اللحم المفروم.
• طريقة عمل بلح الشام المشوي

  بلح الشام، هي واحدة من ألذ الحلويّات السورية المنتشرة في كافّة أنحاء العالم العربي والغربي أيضًا، هي تشبه في شكلها شكل البلح، وتتكوّن من عجينة مغمّسة بالقطر.
• طريقة عمل مقبلات سورية

  المقبّلات، هي وجبات خفيفة تؤكل بجانب الوجبات الرئيسية الدسمة الموجودة على سفرة الطعام، لتمنحها مذاقًا جميلًا وتساعد على فتح الشهيّة لذا يعرّفها البعض "المفتحات" أو المشهيّات".
• طريقة نقع الحمص

  ينتمي نبات الحمص، إلى فصيلة البقوليات، يتم تناوله بطرق كثيرة نيًّا أو مطبوخًا أو مطحونًا، كما يدخل في إعداد الكثير من الوجبات، كالطحينة على سبيل المثال، ويضاف أيضًا لبعض الأطباق كالسلطات.
• طريقة عمل التسقية السورية

  التسقية السورية هي من الوصفات البسيطة للغاية التي تقدم في بلاد الشام على وجبات الإفطار والعشاء، وهي كذلك طبق رمضاني شهي للغاية.
• طريقة عمل المسبحة الشامية

  المسبحة الشامية هي طريقة في تقديم الحمص المسلوق، حيث لا يتم تقديم الحمص حب بل يهرس مع بضعة مكونات أخرى مثل الطحينة، ويقدم كسلطة.
• طريقة عمل كبة شامية

  الكبة الشامية هي نوع من أنواع اللحوم المطهية وتشبه الكفتة لكن يدخل في صناعتها البرغل الذي يعطيها القرمشة والطعم الشهي الرائع للغاية.
• طريقة عمل صفيحة شامية

  الصفيحة الشامية هي نوع من أنواع المعجنات الشهيرة للغاية في بلاد الشام ومنها انتقلت إلى باقي بلاد العالم، وتحشى الصفيحة الشامية بحشوات مختلفة أشهرها اللحم.
• طريقة عمل مخلل الفجل الكوري

  في كوريا الجنوبية يتم تقديم مخلل الفجل الكوري مع أنواع الدجاج المختلفة مثل الدجاج المقلي، ويسمى هذا المخلل الكوري باسم تشيكن مون.
• طريقة عمل طحينة الفول

  الفول أحد أنواع البقوليات المغذية للغاية، حيث يحتوي على البروتين الصحي والمغذي والقليل من الدهون، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة.
• طريقة عمل العجة السورية

  العجة السورية هي طريقة لطهي البيض المخفوق في المنزل، والذي يحبه الكثيرون، فهو مفيد ويحتوي على البروتين الصحي والطبيعي.
• طريقة عمل متبل القرع

  القرع من الفواكه الشهية للغاية والذي يتميز بكمية كبيرة من الألياف وكذلك المعادن والفيتامينات، ويدخل في صنع الحلويات والسلطات والفرن.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014