فوائد الخضراوات

572 وصفة

طريقة اكل اللفت

اللفت أو ما يعرف بـ"الشلغم" أو "الشغلم"، هو أحد النباتات التي تتّبع الفصيلة الصليبية، ويعد من الخضراوات الجذرية التي تنمو عادةً في المناطق ذات المناخ المعتدل.
طريقة اكل الكرفس

الكرفس، هو أحد النباتات العطريّة التي تتّبع الفصيلة الخيمية، وهو من الخضراوات التي تؤكل سوقه وأوراقه نيئة أو تدخل في الطبخ مع وصفات أخرى، ويعد عنصرًا رئيسيًّا لأطباق السلطات.
طريقة اكل القرنبيط

القرنبيط أو "القرنابيط" أو "القنبيط" أو "الزهرة"، أو "الشفلور"، هو أحد النباتات المفيدة لصحّة الإنسان لاحتوائها على مواد كبريتية ومادة الفوسفور والمعادن والفيتامينات والألياف وغيرها من العناصر.
طريقة اكل الشمندر

الشمندر، هو أحد النباتات الجذريّة الشهيرة، ينتمي إلى الفصيلة القطيفية، يطلق عليه البعض اسم "الشوندر"، و"البنجر"، "الشمندر الأحمر"، واللون الأحمر الموجود به نتيجة لاحتوائه على مادة البتايين.
طريقة اكل السلق

السلق، أو "التشارد السويسري"، أحد الخضراوات الورقية، الغنيّ بالمعادن والفيتامينات مثل فيتامين "ب" وفيتامين "سي"، كما يوجد به حمض الفوليك والحديد، وبالتالي فهو من النباتات المهمّة لصحّة الإنسان.
متى يؤكل السفرجل للحامل

السفرجل، أو "القصاص"، أو "قمر السعادة" هي أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، كما يعد من الفواكه الشتوية القريبة من التفاح والكمثرى في الشكل.
طريقة اكل الخرشوف

الخرشوف، أو ما يعرف بـ"الخرشوف الشوكي"، أو "الخرشف"، أو "الأرضي الشوكي"، أو "الأنكينار"، أو "القنارية"، أو "الجنارة"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية وتنمو في المناطق المتوسطية.
طريقة اكل الادمامي

الادمامي، أو ما يعرف أيضًا باسم "إدامامية" أو "فول الإدامامية" أو "فول الصويا الأخضر"، هو أحد النباتات ذات اللون الأخضر، التي يكثر تناوله في المطبخ الصيني والياباني والكوري.
طريقة اكل البروكلي

البروكلي، أو ما يعرف بـ"القنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأسود"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، من مجموعة الملفوف (الكرنب).
فوائد شرب الكمون والليمون قبل النوم

يُنصح دائمًا بتناول المشروبات العشبية الدافئة سواء على الريق في الصباح الباكر أو قبل الخلود إلى النوم، لكثرة فوائدها، ومن أبرز ما ينصح بتناوله الكمون والليمون واليانسون والمريمية والبابونج وغيرها.
فوائد شرب الكركديه قبل النوم

الكركديه، هو نبات عشبي المعمّرة، ينتمي للفصيلة الخبازية، يعرف بأكثر من اسم حسب المكان الموجود فيه، حيث يعرف باسم "الكجرات" بالعراق، و"الغجر" بالجزيرة العربية، وفي مصر يشتهر بالكركديه.
فوائد شرب الليمون قبل النوم

الليمون، المعروف أيضًا بـ"الليمون الحامض"، واحد من أكثر الثمار الحمضيّة المستهلكة في العالم، شجرته تنتمي للفصيلة السذابية، وتكون عادةً صغيرة الطول حيث أعلى طول تصل إليه هو 6 أمتار فقط.
فوائد الجزر على الريق

الجزر، أو كما يعرف في بعض الدول العربية باسم "الاسفناري" أو "السفنارية" أو "الزرودية"، هو أحد الخضراوات الجذرية التي تؤكل جذورها، وينتمي إلى الفصيلة الخيمية.
فوائد البقدونس على الريق

البقدونس، أو "المقدونس" أو "المعدونس"، هو أحد النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، يتراوح طوله ما بين 6 إلى 20 سنتيمتر، ويتميّز بلونه الأخضر ورائحته العطرية النفاذة.
فوائد البصل قبل النوم

البصل، هو أحد أشهر وأقدم الخضراوات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، ينتمي إلى عائلة نبات البصليات، يوجد منه أنواع عديدة أبرزهم 3 هم: "البصل الأبيض"، "البصل الأحمر"، "البصل الأبيض الناصع".
فوائد الشمندر على الريق

الشمندر، أو ما يعرف بـ"البنجر"، أو "الشمندر الأحمر"، أو "الشوندر"، هو أحد النباتات الجذريّة الشهيرة، ينتمي إلى الفصيلة القطيفية، يتميّز باللون الأحمر الموجود به نتيجة لاحتوائه على مادة البتايين.
فوائد الطماطم على الريق

الطماطم، من الفواكه وليست من الخضراوات كما يظنّ البعض، تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وتُزرع في المناطق المعتدلة والحارة، ويعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الجنوبية ثم انتشرت بكافّة أنحاء العالم.
فوائد الخيار على الريق

الخيار، أو ما يعرف بـ"القثد"، هو عبارة عن نبات بستاني متسلّق ينتمي إلى الفصيلة القرعية، أوراقه شبه مثلثية كبيرة الحجم وثمرته خضراء اللون أسطوانية محدب الطرفين، وسيقانه قصيرة زغباء.
فوائد الشمر للشعر

الشمر، هو أحد النباتات العطرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، موطنه الأصلي يعود لمنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ثم انتشر في كافّة أنحاء العالم.
فوائد الشبت للشعر

الشبت، أحد الخضراوات الشهيرة في كافّة أنحاء العالم، عبارة عن عشب حولي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية أوراقه خضراء ذات رائحة عطرية ونكهة حمضيّة خفيفة وبذوره عطريّة بنيّة اللون بيضاوية الشكل.