تعتبر أكلات المطبخ اليمني من الأكلات الغنية والمتنوعة، من لحوم الضأن والأسماك ووصفات
الدجاج المتنوعة،
كما تستخدم الزيوت النباتية بكثرة.
مميزات الأكل اليمني:
يتنوع بين الوجبات القومية اليمنية والأكلات الشعبية كالمندي والعصيدة، كما يتميز بطعمه الفريد الممزوج بالدسم
والغني بنكهة الشواء.
أشهر الأكلات اليمنية:
- العصيدة
- بنت الصحن
- الشفوت
- المندي
- الزوم
- بوريك اللحم
- المطبق
- المعصوب
وصفات
واكلات يمنيّة
مميزة
-
العريكة اليمنية بالقشطة، هي واحدة من أكثر أنواع الحلويّات انتشارًا في دولة اليمن والعديد من الدول الخليجية الأخرى بما فيها المملكة العربية السعودية.
-
المعصوب اليمني، أو "المعصوب اليمني الملكي"، هي حلوى يمنية تقليدية، تشّتهر بها اليمن وتحظى بشعبية كبيرة في بعض الدول العربية الأخرى مثل: المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.
-
الروتي أو كما يعرفه الكثيرون بـ"الشاباتي"، هو أحد أنواع الخبز الشهيرة في الهند ودول أخرى، ويشّبه خبز الفينو، خبز طري من الداخل ومقرّمش من الخارج.
-
البسبوسة اليمنية أو كما تُعرف بـ"بسبوسة الطيبين"، هي واحدة من أشهى أنواع الحلويّات الشهيرة في المطبخ اليمني، تحضّر بطريقة سهلة جدًّا.
-
هريسة حضرمية، هي أكلة خليجية شهيرة، عبارة عن حبوب قمح مطبوخة مع قطع لحم وبعد النّضج يتمّ هرّسهما معًا وتزين هذه الوجبة بالعسل والسمن.
-
الكبانة، هي إحدى أنواع الكيك اليمني قوامه هشّ رطب اسّفنجي، تؤكل مع الشاي أو القهوة، فإذا كنت ترغب في تناول كيك لذيذ مخّتلف إليك من المطبخ اليمني مقادير وطريقة عمل الكبانة.
-
الذمول، هو أحد ألذّ وأشهر أنواع الكعك اليمني، إذا كنت ترغب في تجّربة كعك لذيذ شهيّ مخّتلف، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل الكعك اليمني بمكوّنات متوفّرة في كل مكان.
شاركونا بتعليقاتكم