طريقة عمل لقيمات بالجبن

لقيمات بالجبن

مقادير لقيمات بالجبن

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صغيرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 علبة قشدة
• 1 رشة هيل
• 1 رشة زعفران
• 2 علبة جبن كيري للحشو
• زيت غزير للقلي

طريقة لقيمات بالجبن

1. ضعي في العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، القشدة، الهيل، الزعفران.
2. استمري في العجن حتى تصلين لقوام عجين مناسب يشبه قوام عجين الكيك.
3. اتركي العجين لتختمر ساعة إلا ربع.
4. قطعي جبن الكيري إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها فى وعاء جانبي.
5. افردي العجين بالشوبك، ثم قطعي دوائر منه بالقطاعة، وضعي وسط كل عجينة مكعب من الجبن، ولفي العجينة على هيئة كرة حول الحشو.
6. سخنى الزيت الغزير في مقلاة عميقة، خففي النار بعد أن يسخن الزيت.
7. أضيفي كرات العجين المحشيّة في الزيت مع التقليب المستمر حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
8. صفّي اللقيمات من الزيت وقدميها ساخنة.

لقيمات بالجبن مقرمشة

مقادير لقيمات بالجبن مقرمشة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشة ملح
• ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ماء
• 5 قطع جبن كيري
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة

1. ضعي في العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الخميرة، الحليب البودرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الزيت، الماء.
2. استمري في عجن جميع المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تصلين لقوام عجين مناسب يشبه قوام عجين الكيك، ثم اتركي العجين لتختمر ويتضاعف حجمه، لبضع ساعات.
3. افردي العجين بالشوبك، وقطعي دوائر من العجين بالقطاعة، ثم ضعي وسط كل عجينة مكعب من جبن الكيري، ثم لفي العجينة على هيئة كرة حول الحشو.
4. ضعي الزيت الغزير في مقلاة عميقة ثم حمري كرات العجين المحشية مع التقليب المستمر حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
5. صفّي اللقيمات من الزيت على المناشف الورقية وقدميها ساخنة.

لقيمات بالجبن السائل

مقادير لقيمات بالجبن السائل

• ‎ 2كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب حليب سائل
• 4 ملعقة كبيرة جبن سائل
• 5 قطع جبن كيري
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل لقيمات بالجبن السائل

1. ضعي في العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة الفورية، الزيت، الحليب السائل، الجبن السائل.
2. اعجني المكونات السابقة جيّدًا حتى تصلين إلى قوام عجين مناسب يشبه قوام عجين الكيك.
3. اتركي العجين لتختمر ساعة إلا ربع.
4. قطعي جبن الكيري إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها فى وعاء جانبي.
5. افردي العجين بالشوبك، ثم قطعي دوائر منه بالقطاعة، ثم ضعي وسط كل عجينة مكعب من الجبن، ولفي العجينة على هيئة كرة حول الحشو.
6. ضعي الزيت الغزير في مقلاة عميقة على النار، وبمجرّد أن يسّخن الزيت حمري كرات العجين المحشية مع التقليب المستمر حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
7. قومي بتصفية اللقيمات من الزيت على المناشف الورقية وقدميها ساخنة.