طريقة عمل بطاطس مكعبات

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2018-01-12

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4أفراد

بطاطس مكعبات

بطاطس مكعبات، هي وجبة مشبّعة تحضّر بطرق عديدة مخّتلفة، تقدّم إلى جانب الأرز واللحوم، وهي من الوجبات الشهيرة في معظم الدول العربية. إذا كنت من محبي تناول البطاطس إليك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل بطاطس مكعبات بطريقتين مختلفتين كل ما عليك هو اتّباع الخطوات وستحّصلين على وجبة غداء شهيّة مغذّية.

مقادير بطاطس مكعبات

4 بطاطس
ماء للنقع حسب الحاجة
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل مفروم
4 كوب عصير طماطم
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة كزبرة
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
1 كوب مرقة دجاج ساخنة

طريقة بطاطس مكعبات

قشّري حبّات البطاطس ثم قطّعيها إلى مكعبات متساوية الحجم.
ضعي مكعبات البطاطس في وعاء به كميّة من الماء واتّركيها جانبًا.
ضعي في قدر على النار كل من: السمنة، الزيت النباتي، البصل المفروم.
قلّبي البصل حتى يذّبل ثم أضيفي عصير الطماطم وقلّبي المزيج لدقائق.
بهّري مزيج الصلصة بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البابريكا.
اتّركي الصلصة على نار هادئة حتى تتسبّك وصفّي مكعبات البطاطس من ماء النّقع.
أضيفي مكعبات البطاطس إلى الصلصة وقلّبيهم معًا وأضيفي إليهم مرقة الدجاج الساخنة.
غطّي القدر واتّركي المزيج على نار هادئة لمدّة نصف ساعة حتى تنّضج مكعبات البطاطس.
اطّفئي النار واسّكبي مكعبات البطاطس بالصّلصة في الأطباق وقدّميها ساخنةً بالهناء والشفاء.

بطاطس مكعبات باللحمة المفرومة

مقادير بطاطس مكعبات باللحمة المفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 قرن فلفل أخضر حار مقطع
200 جرام لحمة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الحاجة
4 كوب عصير طماطم
4 بطاطس مكعبات مقليّة

طريقة عمل بطاطس مكعبات باللحمة المفرومة

ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه.
أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلّبي حتى يذّبل ثم أضيفي اللحمة المفرومة واسّتمري في التقليب.
بهّري مزيج اللحمة المفرومة بكل من: البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، رشّة من الملح.
قلّبي مزيج اللحمة حتى تنّضج ثم أضيفي عصير الطماطم وبهّري بملّعقة صغيرة من الملح.
اتّركي مزيج اللحمة بالصّلصة على نار هادئة لدقائق ثم أضيفي مكعبات البطاطس.
غطّي المقلاة واتّركي مزيج البطاطس باللحمة المفرومة والصلصة على النار حتى ينّضج المزيج.
اطفئي النار واسّكبي الوجبة في الأطباق وقدّميها ساخنةً بجانب الوجبات الأخرى وبالهناء والشفاء.