طريقة عمل حساء محشو بالقرنبيط والبطاطس

مقادير طريقة عمل حساء محشو بالقرنبيط والبطاطس:

طريقة عمل حساء محشو بالقرنبيط والبطاطس:

1. سخني قدر حساء كبير على نار متوسطة - منخفضة. ضعي شرائح اللحم المقدد في القدر واطهيها، وقلبيه عدة مرات، حتى يصبح مقرمشاً ويصفى معظم الدهون منه، لمدة 8 - 12 دقيقة.
2. باستخدام ملقط، انقلي اللحم المقدد إلى صحن مفروش بمناشف ورقية، مع ترك الدهون في القدر.
3. أضيفي البصل، ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. اطهي المزيج باستمرار، حتى يصبح البصل شفافًا وطرياً، لمدة 10 - 12 دقيقة.
4. أضيفي البطاطس، القرنبيط والمرق، غطي القدر واتركيه يغلي على نار عالية.
5. استمري في طهي المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح البطاطس طرية جداً، لمدة 15 - 20 دقيقة.
6. اهرسي الحساء باستخدام خلاط على دفعات أو خلاط يدوي. تذوقي المزيج وتبليه بالملح والفلفل، حسب رغبتك.
7. قطعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة الحجم ورشيه فوق أطباق الحساء. قدمي الطبق مع القشدة الحامضة، الثوم المعمر والجبن.