طريقة عمل تيرين بالطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز مع صوص البيستو

مقادير طريقة عمل تيرين بالطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز مع صوص البيستو:

طريقة عمل تيرين بالطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز مع صوص البيستو:

1. افرشي داخل وعاء قياس مائل بحدة "2 كوب" (حوالي 4 بوصات من الجزء العلوي) بالبلاستيك. يفضل كوب قياس زجاج قياس "2 كوب".
2. اتركي أطراف البلاستيك تتدلى من الجوانب ببضع بوصات.
3. في وعاء الخلط، اهرسي جبن الماعز مع ¼ كوب من الكريما باستخدام مجداف الخلاط القائم، أو باستخدام شوكة.
4. أضيفي ¼ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. أضيفي المزيد من الكريما إذا لم ينعم قوام الجبن. يجب أن يكون الجبن ملتصق بنفسه وليست فائق التفتت.
5. اسكبي حوالي ثلث الجبن في الوعاء المبطن بالبلاستيك، ووزعيه في طبقة واحدة بقاع كوب زجاجي أو بملعقة.
6. وزعي البيستو تماما فوق الطبقة الأولى من الجبن. ثم وزعي فوقه ثلث آخر من الجبن، ثم أضيفي الطماطم المجففة بالشمس.
7. في مقلاة صغيرة جافة، أضيفي الصنوبر واضبطي النار إلى درجة متوسطة.
8. حمصيه حتى يتحمر الصنوبر قليلاً وتفوح رائحته.
9. أزيلي الصنوبر من المقلاة على الفور، ثم افرميه تقريبًا. اتركي جانباً حوالي ملعقة كبيرة من المكسرات.
10. أضيفي الصنوبر ما عدا ملعقة كبيرة منه فوق الطماطم المجففة بالشمس. وزعي فوقه مع ما تبقى من جبن الماعز.
11. اضغطي الحشو لأسفل واثني البلاستيك فوق الحشو ثم ضعيه في البراد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو لمدة يومين.
12. قبل نصف ساعة من التقديم، أخرجي الوعاء من البراد. اسحبي أطراف البلاستيك لإخراج التيرين من الوعاء.
13. اقلبي الوعاء على الطبق وأزيلي البلاستيك برفق.
14. رشي الوجه بالقليل من زيت الزيتون، واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
15. رشّي المتبقي من الصنوبر على الوجه، أضيفي القليل من الفلفل المطحون، وقدميه مع شرائح الباغيت.