طريقة عمل الدجاج بالكاجو في قدر الطهي البطيء

مقادير طريقة تحضير الدجاج بالكاجو في قدر الطهي البطيء:

طريقة تحضير الدجاج بالكاجو في قدر الطهي البطيء:

1. في كيس كبير بسحاب، اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة والبايكينج صودا، الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك أضيفي الدجاج إلى الكيس، ثم قومي بهز الكيس قليلاً حتى يغطى الدجاج جيداً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة. اطهي الدجاج لمدة 2 - 3 دقائق لكلا الجانبين ثم انقليه إلى قدر الطهي البطيء.
3. في وعاء متوسط​​، اخلطي صوص الصويا مع المرق وصلصة المحار، خل الأرز، العسل، زيت السمسم، الثوم، الزنجبيل ورقائق الفلفل الحار. ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج. قومي بتغطية المزيج واطهيه على النار لمدة 3 - 4 ساعات.
4. قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم، اخفقي ما تبقى من نشا الذرة مع الماء في وعاء صغير ثم أضيفيه إلى قدر الطهي البطيء.
5. أضيفي الفليفلة والكاجو ثم قلبي المزيج. ارفعي درجة الحرارة إلى درجة عالية واتركيه يطهى حتى يثخن قوام الصوص، لمدة 20 - 30 دقيقة.
6. قدمي الدجاج ساخناً على الأرز.
7. زيني الوجه ببذور السمسم والبصل الأخضر، حسب رغبتك.