طريقة عمل حشوة المشروم والكيل

مقادير طريقة عمل حشوة المشروم والكيل:

طريقة عمل حشوة المشروم والكيل:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ادهني طبق فرن بحجم 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بالزبدة.
2. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكرفس، البصل والثوم، اطهي المزيج حتى يصبح الجميع طرياً وذهبي اللون، لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي المشروم واطهيه حتى يلين، لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكيل والمريمية والروزماري. اطهي المزيج حتى يذبل الكيل قليلا، لمدة 5 دقائق.
5. في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع مرق الخضار، نصف البقدونس والملح والفلفل.
6. في وعاء كبير، اخلطي الخبز مع مزيج الخضار.
7. اسكبي مزيج البيض فوق خليط الخُبز والخضار وقلبي المزيج حتى يغطى الخبز تماماً.
8. انقلي الحشوة إلى صحن الفرن المجهز ثم غطيه بورق القصدير.
9. حمري الحشوة لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها وأزيلي القصدير وحمريها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
10. زيني الوجه بالمتبقي من البقدونس.