طريقة عمل دجاج حلو حامض في قدر الطهي البطيء

مقادير طريقة عمل دجاج حلو حامض في قدر الطهي البطيء:

طريقة عمل دجاج حلو حامض في قدر الطهي البطيء:

1. في كيس كبير مزود بسحاب، اخلطي كوب من نشاء الذرة والفلفل الأسود. أضيفي الدجاج إلى الكيس، قومي برجه حتى يغطى الدجاج تماماً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واستمري في الطهي لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، ثم انقليه إلى قدر الطهيء البطيء.
3. في وعاء متوسط، اخلطي صوص الصويا، المرق، السكر، عجون الطماطم، الخل، صلصة المحار، صلصة الصويا الداكنة، زيت السمسم، الثوم والزنجبيل واسكبي الدجاج. اطهي المزيج على النار لمدة 3 - 4 ساعات.
4. قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم، اخفقي المتبقي من نشا الذرة مع الماء في وعاء صغير وحركي المزيج في قدر الطهي البطي مع الأناناس والفلفل الرومي.
5. ارفعي النار إلى درجة عالية واتركي الصوص يطهى ويثخن قوامه لمدة 20 - 30 دقيقة.
6. قدمي الدجاج بالأرز المطبوخ ثم رشي الوجه ببذور السمسم والبصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.