طريقة عمل سلطة سوشي التونا مع صوص الواسابي بالأفوكادو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات آسيوية ، بتاريخ: 2019-03-06

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 2 فرد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل سلطة سوشي التونا مع صوص الواسابي بالأفوكادو ، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.

جربي أيضاً طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة المحمرة مع صوص المايونيز بالأفوكادو.

مقادير طريقة عمل سلطة سوشي التونا مع صوص الواسابي بالأفوكادو:

لصوص الواسابي بالأفوكادو:
½ ثمار الأفوكادو الناضجة
½ ملعقة صغيرة معجون الواسابي
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
2 ملعقة صغيرة عصير حمضيات (اختياري)
ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

للسلطة:
¾ كوب فول إدامامية مجمدة
¼ 1 كوب أرز بني مطبوخ (أو مزيج من الأرز البني والبرّي)
¾ كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مخلل، مصفى ومبشور
½ ثمار أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى شرائح
¾ كوب فجل، مقطع شرائح رقيقة
4 بصل، مقطع شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة بذور سمسم سوداء وبيضاء
9 أوقية ستيك تونة
½ ورقة سوشي نوري، مقطعة إلى قطع (اختياري)

طريقة عمل سلطة سوشي التونا مع صوص الواسابي بالأفوكادو:

للسلطة والصوص:

حضري الصوص: قطعي لحم الأفوكادو بشكل خشن وأضيفيها إلى معالج طعام صغير بمكونات الصوص المتبقية. اخفقي حتى ينعم القوام. تبلي الصوص حسب المذاق. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج إذا كان الصوص بحاجة إلى تخفيف.

بالنسبة للسلطة، اطهي حبوب الإدامامية في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين، ثم صفيها واغسليها تحت الماء البارد. أضيفي الفاصوليا إلى وعاء كبير مع الأرز وشرائح البازلاء السكرية المقطعة، الزنجبيل المخلل، شرائح الأفوكادو ، الفجل والبصل الأخضر. أضيفي الصوص وقلبيه مع السلطة.
وزعي بذور السمسم على طبق. سخني مقلاة حتى تسخن. اضغطي على التونة في البذور، حتى تغطى من كلا الجانبين بالتساوي. حمري التونا لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة لكل جانب (اعتمادًا على مدى كثافتها – ودرجة النضج). انقلي التونة إلى لوح التقطيع وقطعيها شرائح رقيقة.
قسمي السلطة بين صحني تقديم. وزعي فوقها شرائح التونا. رشي الوجه بأي بذور متبقية وقطع النوري، في حالة استخدامه.