طريقة عمل عجينة خبز المسخن

عجينة خبز المسخن

مقادير عجينة خبز المسخن

• 6 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ للعجن

طريقة عجينة خبز المسخن

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الملح.
2. اخّلطي جميع المكوّنات السابقة معًا بيديكِ حتى تتجانس مع بعضها البعض.
3. إصّنعي حفرة في منتصف الخليط السابق ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًّا.
4. اعّجني جميع المكونات معًا بيديكِ حتى تتشكّل معك عجينة.
5. استمري في العجن حتى تصّبح العجينة طريّة وهنا غطّيها واتّركيها تخّتمر وترّتاح نصف ساعة.
6. اعّجني العجينة مرّة أخرى بيديكِ وافّرغيها من الهواء الموجود بها بعد مرور مدّة التخّمير.
7. ضعي العجينة على سطح مستوي مرّشوش بالدقيق واعّجنيها مرّة أخرى.
8. شكّلي العجينة إلى عدّة أقراص دائرية متساوية ثم غطّيها بقطعة قماش لترتاح.
9. افّردي كل قرص من العجين على سطح مرّشوش بالدقيق بالنشّابة ثم اخّبزيها على صاج ساخن.