طريقة عمل كرات البطاطس بالتونة

كرات البطاطس بالتونة

مقادير كرات البطاطس بالتونة

• 3 بطاطس مسلوقة
• 1 علبة سمك تونة
• 1 بصل
• ¼ كوب جبن مطبوخة
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 2 بيضة
• 1 كوب زيت للقلي
• ½ كوب طحين
• ½ كوب بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة كرات البطاطس بالتونة

1. قطّعي البصل.
2. في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل.
3. قلّبي البصل حتى يذبل.
4. ارفعي المقلاة من على النار، وارفعي البصل من المقلاة في صحن جانبي.
5. في الخلاط الكهربائي قومي بهرس البطاطس.
6. اضيفي عليها ملعقتين كبار من الزيت وقومي بالهرس.
7. ضعي البطاطس المهروسة في صحن عميق.
8. اضيفي ملعقة ملح، ½ملعقة كمون، ½ملعقة فلفل أسود مع بيضة والبصل المقلي والبقدونس المفروم وأخيراً التونة.
9. قومي بخلط كل المكونات معاً جيداً.
10. اضيفي ملعقتين كبار من البقسماط وقومي بالخلط حتى تتماسك العجينة.
11. اتركي الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك.
12. بعد الساعتين في صحن اخفقي بيضة جيداً.
13. .ادهني يدك بالزيت وخذي قليل من العجين وشكّليه كما في الفيديو.
14. احشيها بالجبن ثم اغلقيها على شكل كرة.
15. كرري ما سبق مع كل العجين.
16. في وعاء عميق على النار سخّني الزيت.
17. اغمسي كرات البطاطس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط.
18. أعيدي تشكيل الكرات وقلّيها بالزيت.

كرات البطاطس بالتونة بالفرن

مقادير كرات البطاطس بالتونة بالفرن

• 1 بصل
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 علبة تونة
• 2 طماطم معصورة
• 1 فلفل رومي ناعم
• 1 ملعقة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 3 ثوم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل حار حسب الرغبة
• 5 بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
• 1 كوب قشطة
• 2 ملعقة كبيرة جبن سائل
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 5 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
• 5 ملعقة كبيرة جبن شيدر
• 5 ملعقة كبيرة موزاريلا

طريقة عمل كرات البطاطس بالتونة بالفرن

1. على النار ضعي البصل والزيت حتى يذبل ثم الفلفل الرومي والطماطم ومعجون الطماطم والكاري والثوم والملح والتونة واتركيها حتى تصبح أثقل.
2. ضعي المكونات السابقة في صينية في الفرن.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة ثم ضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح.
4. اصنعي كرات من البطاطس وضعيها على التونة.
5. ضعي القشطة والجبن بأنواعه والمايونيز في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
6. ضعي خليط الجبن على البطاطس والتونة.
7. ادخلي الصينية الفرن.

كرات البطاطس بالتونة والبشاميل

مقادير كرات البطاطس بالتونة والبشاميل

• 6 بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

• 2 علبة تونة

• 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 6 قطعة جبن كيري

طريقة عمل كرات البطاطس بالتونة والبشاميل

1. اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم ضيفي باقي المكونات واهرسيها وقلبي جيدًا.
2. اهرسي التونة جيدًا.
3. اصنعي كرات من البطاطس واحشيها بالتونة.
4. في وعاء على النار ضعي مكونات البشاميل وقلبي حتى يثقل المزيج.
5. ضعي البشاميل فوق البطاطس وقدميها.