لقيمات

لقيمات هى طبخات سهلة، تصلح لأن تكون حلى سهل وسريع، أو أن تكون من طبخات الجانبية لوجبة الغذاء. فاللقيمات هي أي حلوى يتم تشكيلها على هيئلة لقيمات أو كرات صغيرة، غالبًا ما يتم تحميرها في الزيت، ولكن هناك بعض أنواع اللقيمات تكون حلى بارد أو لا تستدعي قليها حيث أن جميع مكوناتها ناضجة.

أشهر نوع للقيمات هي اللقيمات الحلوة بالعسل، يُطلق عليها في مصر اسم لقمة القاضي، تتكون بالأساس من الطحين والماء ومادة رافعة، تُقلى في الزيت الغزير ثم تخرج لتُغمس في العسل وتزيّن بالمكسرات المطحونة. والأنواع الأخرى من الممكن أم تكون لقيمات بالشوكولاتة أو جوز الهند أو المكسرات.

أما اللقيمات المالحة، فأشهرهم هي لقيمات الجبن، أكثر من نوع جبن في كرة واحدة، تُغمس في البيض والبقسماط وتُقلى حتى تكون القشرة الذهبية. من الممكن أيضًا إضافة العديد من المكونات الأخرى للقيمات المالحة، مثل السلطعون والدجاج واللحم، أيضًا من الممكن إضافة بعض الخضروات أو البقوليات مثل حبوب الذرة والفطر والفاصوليا الحمراء.

• طريقة عمل دونات الزعتر

  بالطبع تعرفين عن الدونات هذا الحلى الرائع للغاية والذي يقلى في الزيت أو يوضع في الفرن حتى ينضج، ويحلى بالسكر والمربى والكريمة وغيرها من المحليات.
• طريقة عمل موالح رمضان

  في رمضان تحتاجين إلى الكثير من الوجبات الصغيرة منها والكبيرة، مثل المقبلات التي تؤكل في بداية الوجبات، أو الوجبات الخفيفة بعد الإفطار وغيرها.
• طريقة عمل موالح بالتوست

  هل لديكِ الكثير من التوست في المنزل يزيد عن حاجة عائلتك؟ يمكنك استخدامه في الكثير من الوصفات الأخرى مثل الفطائر والمعجنات والساندوتشات أو وتحميصه مع طحنه.
• طريقة عمل موالح بالزعتر والسماق

  موالح الزعتر والسماق من المقبلات التي يمكنك أن تقدميها لأطفالك أو للضيوف وسيحبونها للغاية، خاصة على الإفطار أو كنوع من أنواع المقبلات.
• طريقة عمل فشار بالزبدة

  من بين وصفات الفشار المختلفة يشتهر الفشار بالزبدة، وهي وصفة سهلة للغاية لكن تجعل الفشار ذو مذاق ممتع ومختلف عن الفشار العادي.
• طريقة عمل ميني معجنات

  المعجنات من الأطعمة الشهية للغاية ويحبها الكبار والصغار، وهناك الكثير من أنواع المعجنات، الحلوة والحادقة، والتي تخمر أو تستخدم فيها الباكينج باودر فقط.
• طريقة عمل ميني عيش باللحم

  هل تحتاجين إلى إفطار شهي لأطفالك لا يملون منه كل يوم، إذًا جربي المعجنات المحشية باللحم أو بالسجق أو الخضروات التي سنعرفك عنها هنا في وصفة ميني عيش.
• طريقة عمل خبز مقرمش بالزعتر

  الخبز المقرمش بالزعتر من الأطباق التي تقدم في الكثير من المطاعم المختلفة، حيث يحبه الكبار والصغار وله مذاق مميز ومختلف عن الخبز العادي.
• طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون

  من المقبلات الشهية للغاية كرات الجبن بالزيتون، والتي تجمع بين عدد بسيط من المكونات ذات المذاق الرائع للغاية التي تجعل الوصفة مميزة للغاية.
• طريقة عمل كرات الجزر

  كرات الجزر هي إحدى أنواع الحلويات غير الشائعة، وهي تصنع من الجزر المخلوط مع حلوى أخرى مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو حتى مع المكسرات، وهي من الحلويات سريعة التحضير شهية الطعم، وكذلك لها الكثير من الفوائد للصحة لأن الجزر غني بالمعادن والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة وفيتامين أ.
• طريقة عمل كرات البسبوسة

  كرات البسبوسة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، حيث تتكون من كرة بسبوسة محشة بالمنكهات المختلفة مثل جوز الهند أو ماء الزهر وفي بعض الأحيان تغلف بالكنافة المحمصة.
• طريقة عمل كرات الهوت شوكلت

  كرات الهوت شوكلت من الحلوى الشهيرة للغاية خاصة في الفترة الأخيرة، وسنتعرف هنا على طريقة عمل كرات الهوت شوكليت في المنزل وهي وصفة مميزة للغاية خاصة عند تقديمها مع الحليب الساخن.
• طريقة عمل حشوات السبرنغ رول

  السبرنغ رول من المقبلات الشهيرة للغاية، والتي لا يمكن الاستغناء عنها خاصة في شهر رمضان الكريم، وتقدم بجانب الوجبات المتعددة، مثل العزائم والولائم وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم مثل الألياف والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات.
• طريقة عمل القرنبيط المقلي

  القرنبيط يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للإنسان، وهو واحد من أكثر الخضروات تغذية، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الكبريت، وهو ينتمي إلى عائلة الملفوف بين الخضروات.
• طريقة عمل لفائف التوست

  بدأ انتشار التوست أو الخبز المحمص منذ قديم الزمان، عندما عرف الناس أن التحميص يحفظ الخبز من التلف، وبعد ذلك انتشر الخبز المحمص والتوست بطرق مختلفة، وصنع عبر التاريخ في المنازل والمخابز.
• طريقة عمل عجينة فطائر هشة

  الفطائر من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، فهي شهية وسهلة الأكل وكذلك يمكن حملها مثل الشطائر وبذلك يمكن أن يأخذها الأطفال إلى المدرسة أو الكبار إلى العمل وهكذا.
• طريقة عمل لفائف الباذنجان

  الباذنجان من الخضروات الشهية والتي تكتسب طعمها من المكونات المتواجدة معها في ذات الصنف، ما يجعله مثالي للطهي بعدة طرق حيث يحصل كل مرة على طعم جديد تمامًا مثير للشهية بالتأكيد.
• طريقة عمل عجينة اللقيمات

  اللقيمات من الحلوى العربية الشهيرة، والتي لها الكثير من الأسماء تبعًا للبلد الذي نتحدث عنه، فهناك اللقيمات وهناك اسم لقمة القاضي في مصر، واسم العوامة في بلاد الشام، ولكن في الأساس صناعة اللقيمات متشابهة إلى حد كبير.
• طريقة عمل عجينة السمبوسة

  السمبوسة من المقبلات الشهيرة خاصة في شهر رمضان، ويحبها كل أفراد الأسرة، وتقدم كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية مثل اللحوم والسلطات والحساء والأرز وغيرها.
• طريقة عمل لقيمات منال العالم المقرمشة

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014