طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة

شوربة خضار بالكريمة

شوربة خضار بالكريمة، هي واحدة من أشهى أنواع الشوربات، لذيذة ومغذّية ومليئة بالعناصر الغذائية الضروريّة لجسم الإنسان، إذا كنت ترغب في تجّربتها إليك المقادير والطريقة.

مقادير شوربة خضار بالكريمة

3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
½ كوب كرفس مفروم
1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجفّفة
6 كوب مرق خضار
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب ذرة صفراء
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة شوربة خضار بالكريمة

ضعي الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على النار ثم أضيفي البصل المفروم، والكرفس المفروم.
قلّبي المكوّنات السابقة جيّدًا على النار حتى تصّبح طريّة.
أضيفي بعد ذلك: الجزر، البطاطس ثم بهّري المزيج بالملح، والأعشاب الإيطالية.
استمراري في تقليب المكونات السابقة لدقائق ثم اسكبي مرق الخضار وأضيفي الفلفل الأسود.
اتّركي المزيج على النار حتى يغلي ثم هدّئي النار واتّركيه لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الذرة الصفراء والكريمة السائلة واستمري في تقليب حتى تنّضج جميع المكونات.
اتّركي مزيج شوربة الخضار بالكريمة على النار حتى تصّبح كثيفة القوام ثم اطفئي النار.
قدّمي الشوربة في الأطباق ساخنةً ثم قومي بتزيينها بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.

شوربة خضار بالكريمة والشوفان

مقادير شوربة خضار بالكريمة والشوفان

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل مفروم
2 فصّ ثوم مفروم
1 مكعب ماجي خضار
1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
2 جزر مقطع مكعبات
1 كوب فطر مقطع مكعبات
2 كوب ماء
1 كوب بسلة خضراء
2 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشّة فلفل أسود
1 رشّة كاري
1 رشّة بابريكا
1 كوب ذرة صفراء
5 ملعقة كبيرة شوفان
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة والشوفان

ضعي الزيت النباتي والزبدة في قدر كبير على النار ثم أضيفي كل من: البصل والثوم.
قلّبي المزيج السابق حتى يذّبل.
أضيفي إلى مزيج البصل والثوم كل من: ماجي الخضار، الفلفل الأخضر الحار، الجزر، الفطر.
استمري في تقليب جميع المكونات لدقائق ثم أضيفي الماء واتّركي المزيج على النار لمدّة 5 دقائق.
أضيفي: البسلة، الفلفل الأخضر الحلو، ثم بهّري بالملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا.
اتّركي المزيج دقيقتين على النار مع التقليب حتى يتجانس ثم أضيفي الذرة الصفراء والشوفان.
حرّكي المزيج حتى يتجانس لدقيقتين ثم أضيفي الكريمة السائلة واتركيه على النار دقيقتين لينّضج.
اسكبي الشوربة بعد أن تنّضج في طبق التقديم وقدّميها ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.