طريقة عمل شوربة العدس

ذات صلة

• طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
• طريقة عمل شوربة العدس بالكاري
• طريقة عمل شوربة العدس البني
• طريقة عمل شوربة العدس المصرية

شوربة عدس

شوربة العدس واحدة من وصفات الطبخ السهلة و اللذيذة، وهى تناسب النساء العاملات اللاتى يحتجن اكلات سريعة التحضير كما أنها مفيدة و مغذية ومهمة خاصة فى الشتاء.وشوربة العدس يدخل بها الكثير من المكونات المختلفة، من عدس وخضروات، أي بروتينات ومعادن وفيتامينات، لذلك هي وجبة مغذية للغاية، للكبار والصغار.وتعد شوربة العدس كذلك من الوجبات التي تصلح في الشتاء على الأخص لأنها تدفئ الجسم في البرد، إليكم في هذا المقال طرق ومقادير تحضيرها.

مقادير شوربة العدس

• 2 كوب عدس (أحمر أو أصفر)
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل كبير مفروم
• 1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
• 1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
• 2 فص ثوم
• 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• 1 بصل صغير مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ماء بارد حسب الرغبة

طريقة شوربة العدس

1. اغسلي العدس بالماء جيدًا.
2. سخّني فى وعاء على النار 3 ملاعق من الزيت.
3. ضيفى البصل المفروم وبمجرّد أن يتحمّر أضيفي الجزر والكرفس والثوم، وقلّبي جميع المكوّنات بشكل مستمر لمدة 10 دقائق.
4. اسكبي المرق وأضيفي العدس واتركى الوعاء حتى الغليان.
5. وطي النار واتركى الوعاء من ساعة الا ربع لساعة حتى يصبح العدس طري وجاهز.
6. أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون.
7. اتركى الوعاء على النار لمدة 10 دقائق اخرى ليمتزج بالتتبيلة.
8. سخّني باقي الزيت فى مقلاة غير لاصقة.
9. حمري شرائح البصل حتى تتحول للون البنى.
10. ارفعيها من على النار و قومى بتصفية البصل على مناشف ورقية.
11. صبى شوربة العدس فى صحن التقديم.
12. صبى عليها عصير الليمون.
13. زينى الوجه بالبصل المحمر.

شوربة عدس بالشوفان

مقادير شوربة عدس بالشوفان

• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• بطاطس مقطعة مكعبات1
• 1 جزر مبشور
• 2 كوب عدس مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ 2 لتر ماء مغلي
• ¼ كوب شوفان
• 1 ملعقة كبيرة كمون

طريقة عمل شوربة عدس بالشوفان

1. ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار، واضيفي البصل والثوم وقلبيهم.
2. اضيفي البطاطس، الجزر وقلبيها قليلًا مع البصل والثوم.
3. ضعي العدس، في الوعاء مع الملح والفلفل الأسود وقلبيهم مع باقي المكونات.
4. اضيفي الماء وقلبي المكونات قليلًا حتى تتفتح حبات العدس، وتنضج مكعبات البطاطس والجزر.
5. اضيفي الكمون والشوفان، واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.
6. اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام أو الخلاط وقدّميها ساخنةً.

شوربة عدس بالجزر

مقادير شوربة عدس بالجزر

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 1 كوب كبير عدس أصفر
• 1 ليتر ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ماجي

طريقة عمل شوربة عدس بالجزر

1. ضعي الزبدة في وعاء على النار، وبمجرّد ان تذوب أضيفي الجزر، البصل وقلبيهم جيدًا.
2. أضيفي العدس، ثم اسكبي الماء.
3. بهّري شوربة العدس بالملح، الكمون، بودرة ماجي، وبعد نصف ساعة قومي بضرب المكونات بمحضرة الطعام.
4. اتركي الشوربة تغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم قدّميها ساخنةً.

شوربة عدس بالشعيرية

مقادير شوربة عدس بالشعيرية

• 250 غرام عدس
• 1 حبة جزر مبشور
• 2 بصل مقطع
• كمون حسب الرغبة
• شطة حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• ½ كوب شعيرية
• ¼ كوب زيت
• ماء حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة عدس بالشعيرية

1. اغسلي العدس جيدًا.
2. ضعي العدس والماء في الإناء حتى يجف الماء مع عدم التقليب.
3. اضيفي المزيد من الماء واتركي المزيج على النار.
4. اضيفي الجزر المبشور والبصل المقطع والبهارات.
5. اتركي المزيج حتى يبرد ثم اضربيه بالخلاط الكهربائي.
6. حمري الشعرية في الزيت حتى يصبح لون الشعرية ذهبيًا.
7. ضيفي الشعرية للعدس وقدّميها ساخنة.

128  وصفة

• طريقة عمل شوربة الذرة
• طريقة عمل حساء الديتوكس
• طريقة عمل شوربة الخضار
• طريقة عمل حساء الدجاج بالنودلز
• طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
• طريقة عمل حساء الدجاج الإيطالي بالخضار
• طريقة عمل حساء البازلاء المشقوقة في قدر الطهي الفوري
• طريقة عمل حساء النودلز بالدجاج
• طريقة عمل حساء البصل الفرنسي في وعاء الخبز