طريقة عمل كيك بصوص الليمون

مقادير طريقة عمل كيك بصوص الليمون:

طريقة عمل كيك بصوص الليمون:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ادهني قالب رغيف 5 × 9 بوصة بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح شاحبة وكريمية بالخلاط كهربائي.
4. أضيفي 2-3 ملعقة كبيرة من الدقيق وكذلك في البيض مع الخفق بعد كل إضافة، بيضة واحدة في المرة.
5. استمري في الخفق حتى يصبح لديك قوام خفيف (إذا كان يبدو كما لو أنه يتخثر، أضيفي ملعقة أخرى من الدقيق).
6. أضيفي الدقيق المتبقي، البايكينج باودر، الملح، شراب القيقب وبشر الليمون، قلبي المزيج برفق شديد باستخدام ملعقة معدنية أو سباتولا.
7. وأخيراً أضيفي ما يكفي من الحليب للحصول على قوام جيد.
8. وزعي الخليط في القالب المحضر واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يرتد المركز لأعلى مرة أخرى عند الضغط عليه.
9. أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
10. ضعي مربى المشمش وعصير الليمون في قدر صغير، اغلي المزيج، ثم خففي النار، واستمري في الطهي لمدة دقيقة أو نحو ذلك.
11. صفي الصوص إذا كنت ترغبين في قوام ناعم. ادهني مزيج المربى على وجه الكيك.