طريقة عمل مهلبية الأرز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: عماد عراوي، المطبخ: اكلات إيرانية ، بتاريخ: 2014-12-22

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

طريقة عمل مهلبية الأرز

مهلبية

المهلبية أو البودنج هي أكلة شعبية عالمية متعددة الوصفات وطرق الصناعة، فكل بلد لها عدة وصفات وحدها للمهلبية، وهناك مهلبية تصنع من الفواكه، وأخرى من الفواكه المجففة، وحتى هناك مهلبية خضروات مثل مهلبية الكوسة والجزر. واليوم نتحدث عن صنف شهير للغاية وهو مهلبية الأرز، الذي يطلق عليها المصريون الأرز بلبن، وهي تصنع من الأرز مع الحليب أو دقيق الأرز مع الحليب، وهنا أحضرنا لك طريقة عمل مهلبية الأرز بوصفات مختلفة لتجربيها.

مقادير مهلبية الأرز

½ كوب دقيق الأرز
½ كوب نشا
2 كوب سكر
½ كوب ماء ورد
1 لتر حليب سائل
1 لتر ماء

للتزيين

فستق مطحون

طريقة مهلبية الأرز

في صحن جانبى ذوبي النشا فى الماء البارد و اتركيهم جانبا.
في وعاء ضعى الدقيق مع الحليب وقومي بالتقليب حتى يذوب الدقيق فى الحليب.
ضيفي خليط النشا المذاب على خليط الدقيق وقومي بالتقليب.
ارفعي الوعاء على النار الهادئة واتركيه حتى الغليان.
بعد الغليان قومى بالتحريك حتى يصبح الخليط ثقيلًا.
ضيفي السكر و ماء الورد.
قومي بالتقليب حتى يصبح الخليط سميكا.
صبي الخليط فى صحن تقديم كبير و صحون صغيرة متفرقة مع مراعاة أن يكون السطح مستوي.
اتركيه جانبا حتى يبرد.
زيني الوجه بالفستق و قدميه.

مهلبية الارز التركية

مقادير مهلبية الارز التركية

1 لتر حليب
1 كوب سكر
½ كوب رز
3 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب ماء لسلق الرز
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل مهلبية الارز التركية

اغسلي الأرز بالماء ثم ضعي الماء الخاص بالسلق في وعاء حتى الغليان ثم ضيفي الأرز واتركيه حتى ينضج تمامًا.
ضيفي الحليب والسكر والفانيليا وقلبي.
ذوبي النشا في نصف كوب من الماء ثم ضيفيه.
صبي مهلبية الأرز في أطباق وادخليها الثلاجة حتى تجمد.